第1082章 很受老人喜欢
送走了最后一桌客人，老洋房餐厅今晚的营业结束。
冯正明让新店长和傅军、蔡涛分别带领大家负责收尾工作。
他和两位师兄坐下来休息，同时一起和还没离开的老爷叔聊起天。
老爷叔：“冯状元你们今晚的表现非常好，应该会被那些海外美食家协会的人给与很高的评价。”
冯正明：“我其实并不在意他们给我什么样的评价。”
老爷叔：“不，还是需要在意的，虽说海外美食家协会他们，并不了解我们的中餐，但他们毕竟在国际美食界还是有着话语权。”
“爷叔，看起来那家轮胎公司的推荐指南要进国内了？”
对这个问题，老爷叔笑着：“有些人希望他们进来，觉得他们进入国内，可以让国内的餐饮和国际接轨。”
李辉东不禁微微皱眉：“我们自己的菜，不用自己的标准，为什么要跟人家接轨？”
老爷叔看向李辉东：“这些年，我们很多东西标准，都是主动迎合别人的标准，各大厂商包括很多国人，都觉得与国际接轨是一种荣耀。”
被老爷叔这么一说，李辉东顿时有些无奈叹了口气。
大家都清楚，老爷叔说的没有错。
连电视上很多产品的广告词，都会专门标注符合国际标准。
更是有大量的产品，会主动把要与国际接轨作为目标。
很多国人也会更喜欢那些出口转内销的东西。
似乎对很多人来说，国外的标准就是要高出国内一等。
冯正明：“其实这个问题要分开看，有些东西确实需要按照国际标准，毕竟那些东西是需要远销海外的。
可是像我们自己的餐饮，我们自己的中餐，并不需要要符合别人的标准。
每个地方人口味都有不同，大家饮食习惯也不一样，没有什么标准是可以通行全球。”
听冯正明这么说，两位师兄立刻点头认同。
“对，我们自己的菜，就应该是我们自己的标准去评判好坏。”
“让别人评判，别人饮食习惯跟我们都不一样，他们的标准在我们这并不适用。”
老爷叔看向冯正明：“所以你才会要自己模仿他们，在沪城和你们家乡齐鲁，单独先推行了你自己创办的推荐指南？”
冯正明笑着点头：“对，用我们自己的标准去评判一家餐馆好与不好。”
老爷叔：“你已经做得很好，只是还需要更加细致一些，要起到一种督促的作用。”
冯正明点点头，他明白老爷叔的意思。
现在无论是齐鲁全省，还是沪城的推荐指南，确实遇到一些非议。
尤其是新推出的餐厅和酒楼的推荐指南。
按照师叔黄涛他们收到的消息看，一些餐馆和酒楼明显出现水准下滑。
冯正明也及时让黄涛去处理，更是把几家问题严重的牌子摘掉。
因为这事，冯正明还一度被摘牌那几家酒楼状告。
只是冯正明暂时没有回泉城，所以暂时也没有能找到他。
但是齐鲁厨师协会那边，也一直在和冯正明联系，想要进行一番沟通。
厨师协会那边的意思是，希望冯正明可以高抬贵手，先不要摘牌，可以等今年评审过后，再重新给那些水准下滑的餐馆和酒楼一个定级。
对此冯正明自然是不可能同意。
如果按照厨师协会方法去处理，他的名声也会被毁掉。
最重要的是，推荐指南的信誉度会大打折扣。
冯正明很清楚，一旦信誉度下降，最终会是一个什么结局？
而且一旦开了口子，厨师协会有第一次的干涉，就一定会有第二次。
最后导致推荐指南无法客观的去进行评审。
那么其实推荐指南也就不具备任何权威性可言。
所以冯正明拒绝了齐鲁厨师协会那边的调解。
他坚持摘牌，并且还直接表示，今年被摘牌的几家酒楼也不能参与评审。
对冯正明的这种强硬态度，让厨师协会那边也感到有些落了面子。
这段时间，厨师协会那边明显是在试图要对冯正明进行更换。
要把冯正明身上齐鲁厨师协会会长的职位撤掉。
冯正明对此倒是一点也不在意。
对他来说，厨师协会的会长本来也是看在师父和崔老师傅他们的面子上，自己才会勉为其难答应担任会长的。
如果齐鲁厨师协会那边把自己会长的位置撤掉。
他反倒是可以更加直接按照自己方式去做事。
冯正明看向老爷叔：“我是准备现在全国各地推广小吃店和小馆子的推荐指南，至于餐厅和酒楼的推荐指南，暂时不在全国进行推广。”
老爷叔微笑：“你想的还是太简单了一些。”
冯正明稍微一愣，随后倒也想明白老爷叔的意思。
“您的意思是，要在全国范围内推广很难？会遭遇到各方面的抵制？”
老爷叔：“你刚开始在沪城做那本推荐指南的时候，是不是没有受到多少抵制？甚至几乎没有人会出面干扰你，可以让你轻易把推荐指南做出来？”
冯正明点头。
老爷叔问：“你知道为什么？”
冯正明迟疑了一下回答：“因为当时推荐指南没有什么影响力，我也没有现在的名气，所以没有人会在意我做出的推荐指南。”
“对。”老爷叔，“在那时的人眼里，你是全国烹饪状元，也只是全国烹饪状元，你没有现在的名气，也没有受到那么多人的追捧。
你的那本推荐指南，无论是在同行还是外行人眼里，都不过是你自己做出的一点小玩意。
可是大家都没想到，你那本推荐指南接下来慢慢就变得火起来。”
冯正明：“所以他们接下来，会想方设法影响我，希望可以干扰到我的判断，甚至想要自己去主导推荐指南评审。”
老爷叔点点头。
“是的，他们希望可以自己主导评审，不希望你脱离他们控制。”
冯正明微微一笑：“那恐怕他们的算盘打错了，他们很难控制我。”
老爷叔：“看得出来，你这些年用尽了办法，把你的店经营的那么好，就是不希望被别人控制和制约。”
冯正明笑了笑：“爷叔您还真是什么都看得出来。”
老爷叔：“人老了，经历的事情多了，自然也就什么都能看出一些，不过一代人有一代人的经验，我的经验告诉你，对你来说未必真的有用。
只能说，你愿意听一听我这个老头子废话，或许对你会有一点点帮助。”
冯正明：“爷叔您说的怎么能是废话？我觉得爷叔您很懂得出谋划策，您的经验也还是对我有很大帮助。”
老爷叔乐呵呵笑起来。
“哈哈哈，没想到冯状元你也会拍马屁呢？”
这话把冯正明两位师兄都给逗乐了。
张明海忍不住开口：“爷叔其实我们这小师弟，他一直都很会哄老人开心，当初在燕喜楼后厨，就属他最招师父喜欢。”
老爷叔：“看得出来，他在所有的老师傅眼里，那都是绝对足够优秀，都想让他成为自己徒弟的那个。”
这话李辉东和张明海还真的是点头认可。
两位师兄很清楚，别看齐鲁厨师协会现在想把冯正明的会长撤掉。
可最后肯定是不可能撤掉的。
因为还有老师傅们在，老师傅们眼里，冯正明就是最优秀，所以厨师协会其他人，根本就动不了冯正明。
老爷叔接下来说的就相当直接。
“所以正明你必须要利用好这一点，你要学会利用老家伙们对你的喜爱，去把你想要做的事情一件一件做好，获得老家伙们的支持，你就能避免被某些别有用心的人伤到。”
冯正明和两位师兄瞪大眼睛，他们没有想到老爷叔会说的这么直白。
其实这种事情，冯正明一直都在去做。
就像是他在齐鲁，获得所有鲁菜老师傅的支持。
在京城，他能被那些国宴大师们喜欢，获得国宴大师们背后支持。
甚至是他在京城收购那些老店，背后也有一些老派人的支持。
只不过，冯正明做的很隐蔽，很多人并没有真正发现这点。
今天老爷叔很直白，用最直白的话点破了这点。
可以说老爷叔是在点拨冯正明，让他继续去和老家伙们处好关系。
只要有老家伙背后支持，他想要做的事情一定能成。
当然，还有很重要一点老爷叔没有说明。
要让老家伙们认可的情况下，他们才会坚定的支持你所作所为。
怎么让老家伙们认可？
其实就是冯正明现在所表现出来的一切。
他是全国烹饪状元，拿到了全国最顶尖的荣誉，但依旧坚持在后厨，并且他的手艺始终都没有退步，甚至还都在不断进步。
他会很认真对待每一位客人，会听取客人们的意见，会对自己的餐厅和各家店进行管理。
同时，他还会把自己的很多东西无私分享出来，让更多人懂得欣赏和品尝中餐。
以及，他会在每次受邀参加国宴时，一定是全力以赴，把自己能展现出的东西展现出来，在国宴上真正做到为国争光。
这是冯正明身上，吸引所有老家伙们喜欢的东西。
包括老爷叔，他也同样被冯正明身上这些特质所吸引。
甚至会让所有老家伙喜欢的一点，是冯正明会对他们有足够尊重。
老爷叔曾经想要吃一盅腌笃鲜。
但是当晚冯正明菜单上并没有这道菜。
可他还是单独为老爷叔做了一盅。
这份尊重，恐怕是任何一位老人家都难以抗拒的。
因此，老爷叔觉得这是冯正明最大优势。
只要让老家伙们支持他，他想要做的事情一定能成。
各地菜系的老师傅都站在他这边，其他那些不服气的大师傅们，又能拿冯正明怎么办呢？
何况，各地菜系一部分大师傅也是站在他这边的。
冯正明面带微笑：“谢谢爷叔的提醒，我会谨记这一点，接下来推广推荐指南到全国各地时，我会尽量搞好和各地菜系老师傅们关系。”
老爷叔笑呵呵：“你这股子聪明劲就是让人喜欢。”
“谢谢爷叔夸奖。”
老爷叔：“你要先推广那个街头小吃和小馆子的推荐指南做法是对的，先从那些小的开始，更容易获得大众的认可。
只有得到大众认可，再加上你被我们这群老家伙们喜欢，你的推荐指南一定会大受欢迎。”
冯正明：“谢谢爷叔的肯定，我们都会好好努力。”
和老爷叔差不多聊完，冯正明和两位师兄送老爷叔和两位老太太出门。
然后冯正明专门叫了车，让司机把三位老人送回去。
老爷叔也没有推脱，毕竟现在确实很晚了。
冯正明更是叮嘱司机：“开车一定要慢，三位年龄都大了，你可不要出什么事情，否则我可不会放过你的。”
司机严肃认真答应：“您放心，我肯定把三位安全送回去。”
老爷叔和两位老太太一起向冯正明他们挥挥手告别。
目送车子远去，冯正明和两位师兄在门口站了一会。
六师兄先忍不住开口：“正明你在沪城接触的人还都是不得了啊。”
大师兄则笑了：“他在我们泉城，接触的人不是一样很不得了？”
听大师兄这么说，张明海一想：“也对，就像是刚才这位老大爷说的，正明他就是招老人们喜欢的。”
大师兄：“在老人们眼里，正明是个踏实肯干的好青年，就像是隔壁家优秀的晚辈，自然都会喜欢他。”
六师兄：“可不嘛，还有我们这样笨的在旁边衬托。”
冯正明被两位师兄的话逗乐了。
“大哥、六哥，你们这是故意笑话我是吧？数落我会装模作样？”
六师兄笑呵呵：“你看你，我跟大师兄这是夸你。”
李辉东：“对，是夸你。”
冯正明：“谢谢两位师兄夸奖，今天也谢谢两位师兄帮忙，不然我还真不一定能应付的那么好。”
两位师兄笑着表示师兄弟就该这样同心协力。
然后三人一起转身回到老洋房餐厅。
对收尾和清洁进行一番检查，确定没有问题后，冯正明正式宣布今天营业结束。
服务人员和大部分学徒都先离开，剩下傅军、蔡涛和冯正明三个学徒。
冯正明和师兄们又给他们开了个小灶，才各自回去休息。(本章完)