第1030章 人员的新安排
冯正明之所以想让孙德才和汤勇去京城学烤鸭的手艺。
是希望可以提升两人的一些手艺，让两人有更为宽泛的涉猎。
就像是他让高永福和侯冬去赣省洪城跟余福祥学习。
他希望学徒不要局限于某一种菜系手艺，还是要更多方面去涉猎，并且把不同菜系和鲁菜进行一些融合。
当然，这个融合不可能让所有的菜系都融合到一起。
所以实际上，冯正明也是让学徒可以多学一种其他菜系，了解一些其他菜系的东西，从而做到一种触类旁通。
孙德才和汤勇回到住处，也都开始思考进京去学烤鸭手艺的事情。
这么一想，两人都有点睡不着了，然后就发了短信一起约了出去喝顿小酒聊聊。
两人倒也没有自己去，而是把高永福、侯冬和卢海生都叫上。
五个人下楼到夜市，找了一个小烧烤摊子坐下来。
在坐下来后，五个人几乎同时观察到，似乎夜市里生意最好的还真是烧烤摊。
好像大家来夜市吃宵夜，都会默认优先选择烧烤摊。
点上一些烧烤，再要上一些啤酒，确实是已经成为很多人夜宵必备。
汤勇笑着开口：“还记得师父说的吗？虽然现在全国各地的火锅店很多，但以后可能会被烧烤取代掉，你们看，街头上是不是烧烤摊生意最好？”
听汤勇这么说，其他四个人面面相觑，其实他们也都想到冯正明说的话。
卢海生：“师父的很多理念总是会很超前，而且师父的眼光真的很利害，可能以后真是会被师父言中。”
高永福：“师父的远见，确实是我们比不了的，主要还是师父他视野更加的开阔。”
侯冬：“师父站在更高的位置上，肯定是可以看到更多。”
聊到这里，孙德才比较直接地问：“你们说，师父让我和汤勇一起去京里学烤鸭的手艺，我们两个要不要去？”
这话问得大家沉默下来，几个人都先是仔细地想了想。
然后是卢海生先开口：“你们两个如果不想去的话，我可以跟师父说，我去。”
卢海生这话，让师兄弟几个都是一愣。
汤勇奇怪：“你想去？那你为什么不跟师父说？”
卢海生：“我也不是多想去，只是觉得，如果有机会，师父需要有人去学烤鸭手艺，我愿意去学一下。”
孙德才也奇怪：“你是觉得，以后烤鸭的手艺会很重要？”
这次高永福开口：“恐怕不是烤鸭的手艺重要，是师父在有意培养你们两个。”
听了这话，孙德才和汤勇相视一眼，两人都还是有些不能理解？
倒是侯冬拿他和高永福在洪城跟余福祥学习举了例子。
“当初我和高师兄被安排去洪城，我们一开始以为，师父是让我们过去管理那边的分店，后来我们在后厨才发现。
其实师父是让我们去洪城，跟那位余师傅学手艺的，学一些江湖菜的做法。”
高永福点头：“对，我们也是和余师傅熟悉后，才知道余师傅他年轻的时候，是去了川渝，在那边拜师学了手艺的。”
侯冬：“余师傅在川渝学的是川菜，就是江湖派的川菜，所以余师傅的手艺，是融合了川菜和赣菜的江湖派。”
听到这里，孙德才和汤勇有些惊讶。
汤勇：“这么说，师父也是希望我们去京里，不只是学烤鸭的手艺，还希望我们学一学京里的一些菜手艺？”
孙德才：“好像还真是这样，京里的菜受到各地菜系影响，有着一套自己的东西。”
卢海生点破：“京里还有一个比较重要的一派菜系，那就是宫廷菜，说起来烤鸭也可以算是宫廷菜中的一样，所以师父让你们进京是要学的可能是宫廷菜。”
被卢海生这么一说，让孙德才和汤勇不禁觉得，好像进京确实不是坏事。
卢海生感慨：“师父没有让我去，不然我肯定要去看看。”
高永福笑了：“你不用担心，师父应该对你也有安排，肯定不单纯只是本帮菜，可能师父还会让你学一些江浙的菜。”
卢海生听到也有些激动：“真的？师父准备让我学江浙的一些菜？要学淮扬菜？”
侯冬：“放心，师父肯定有安排的，何况你留在师父身边，不是更好？”
卢海生想了想觉得也对，能留在师父身边确实更好。
“还是羡慕大师姐，这么多年一直能跟在师父身边。”
高永福笑了：“当年师父不出名的时候，你们会想到要拜师吗？”
这话顿时击碎了几个人的一些幻想。
如果冯正明不是已经出名，似乎确实卢海生首先不会拜师。
这么一想，大家也对夏蕙大师姐的身份没有任何异议。
毕竟夏蕙可是跟着冯正明从最早一路走过来。
当年冯正明身边也就只有夏蕙和孙海两个人在帮他。
孙海都拜师了杨斌，可夏蕙始终没有拜师别人。
可以说从一开始，夏蕙就是觉得只有冯正明才配她拜师的。
这也说明了夏蕙的眼光独到。
卢海生：“哈哈哈，行，我现在也知足了，能成为师父的学徒，将来有朝一日跟你们一起正式拜师，说出去也是状元门下。”
四个人听到卢海生这么说，也都觉得确实是说出去更有面子。
高永福年龄比较大，他还是提醒了一下大家。
“可都不要高兴太早了，大师姐是追随师父多年才能拜师的，我们恐怕还有很长路要走的，而且还需要我们自己努力才行。”
侯冬也赞同点头：“对，师父对徒弟要求很严格。”
汤勇：“严师出高徒嘛，我们当然也不能给师父丢脸。”
孙德才：“好，那我和汤勇一起去京里，你们可要跟师父好好学，别等我们两个回来了，你们手艺不如我们，到时候要改口叫我们两个师兄：”
汤勇一听孙德才这么说，也觉得非常够劲，同样笑呵呵附和起来。
“没错，你们要是到时候不如我们两个，那你们就要叫我们师兄。”
高永福、侯冬和卢海生相视一眼，三个人也都一起答应。
“行，你们要是比我们强了，我们叫你们师兄。”
“没错，咱们师兄弟谁当师兄，就是用手艺说话。”
“到时候谁要是手艺没有进步，那谁就乖乖当师弟。”
五个人说到这里都笑起来，接着一起举起面前的啤酒杯，相互碰了一下过后，开怀畅饮尽了各自杯中的啤酒。
冯正明在老洋房餐厅结束营业后，他还是要去各家分店看一看。
在沪城有一辆自己的车，倒也方便他去各家分店。
他没有先选择去比较近的分店，而是先去了西餐馆街上的那家分店。
现在那家分店在沪城的名气算是最大的。
并且也被很多人认为，是老洋房餐厅在沪城的平价替代。
所以冯正明开车到西餐馆街附近，已经是被各种车子堵住了。
其中还真是不乏一些相当贵的豪车。
冯正明看到自己车开不进去，干脆先不去西餐馆街上的分店了。
他调转车头，直接先去了火车站附近的分店。
这家店现在是大师兄的徒弟张磊负责。
冯正明把车停在火车站的地下车库里，然后步行来到店里。
虽然已经是晚上了，但是火车站这家店里依然有不少人。
冯正明也听张磊跟自己说了，他现在是基本上要营业到很晚，主要是给那些外地赶火车来沪城的人，有一个即便是很晚也可以吃上一口热饭的地方。
对张磊的这个安排，冯正明倒也没有阻止，不过他要求晚上九点以后，全部都要按照加班算。
店里所有人员都要给1.5倍的工资，后厨里的人要给双倍的工资。
这一点张磊倒也是严格执行了。
今晚冯正明进了店里，刚好看到几个明显是从外地来沪城的人，似乎是刚下了火车遇到了一些难处，找到了店里想问问，能不能给一碗白饭他们祖孙三代分着吃？
冯正明没有吭声，静静看着服务人员进去跟张磊说了情况。
很快张磊安排让祖孙三人在店里坐下来。
然后张磊让人给祖孙三人上了饭菜，让祖孙三人尽管吃不要钱。
这可是让祖孙三人感到非常的惊喜，同时也是满脸的惊慌。
尽管饭菜都上桌了，但是祖孙三人却不敢吃。
还是张磊从后厨里出来详细说了一下。
“大爷，你们吃就是，出门在外谁还没有遇到难处的时候啊？我们店开在火车站附近，卖的价格也便宜，就是为了让大家可以便宜吃的饱饭。
你们这刚来沪城，遇到了难处更加是要先吃饱饭，吃饱了饭，说不定你们难处就解决了呢？”
在张磊的一番劝说下，最终祖孙三人差点都要给他跪下道谢。
不过被张磊让人赶紧都给搀扶住。
“大爷、大哥，你们放心吃，以后要是遇到难处，甭管有没有钱，都可以来我们店里吃饭的。”
老人不禁有些老泪横流：“谢谢，真的谢谢，遇到好人了。”
冯正明看到张磊的处理，对他还是非常满意。
看得出来，张磊这几年也成长了不少。
这个过去曾经跟自己顶针过的师侄，如今已经成为可以帮自己独当一面的帮手。
等张磊回到后厨去，冯正明这才又从正门出去，绕到后厨后面的门。
敲响了门，从后厨的门踏进后厨。
张磊听到冯正明来了，赶紧从后厨迎了出来。
“嘿，师叔你怎么来了？”
冯正明笑了：“我要是不来，岂不是看不到你发善心的一幕？”
张磊一听顿时明白，自己刚才做的事情被小师叔看到了。
“小师叔我，我可不是找人表演的。”
冯正明：“找人表演？你还挺有本事呢？我知道你是好心，磊子你不愧是我大师兄的好徒弟。”
张磊也笑了起来：“谢谢小师叔夸奖。”
冯正明突然开口问了句：“你有想过要回泉城吗？回到汇泉楼去，回到你师父身边去？”
被这么一问，把张磊给问得一愣。
他还真的没有想过这个问题。
在愣了一阵后，张磊忍不住问：“小师叔，是不是我做的不好？”
冯正明摇头：“不，你做的非常好，正因为你做的非常好，我觉得你需要更进一步了，你需要回去跟着你师父学习一下，应该要怎么管理大酒楼的后厨。
最重要的是，你需要回去学一些大菜，把那些真正宴席的菜学扎实。
这样以后你才能更进一步，成为一位真正的大厨，可以进餐厅和酒楼的后厨去当主厨。”
张磊再次愣住了，要说不想成为师父和小师叔这样的主厨，那确实是自欺欺人。
之前在小师叔开小会的时候，听到小师叔要给几个青年厨师开餐厅，在张磊的心里自然也有着相同的期待。
他也希望自己有朝一日，可以成为一家餐厅或者是酒楼的主厨。
可张磊没想到，这样的机会竟然突然就来到面前。
迟疑了一下，张磊还是忍不住问：“小师叔，我回去泉城，跟我师父在汇泉楼学习了后，我还有机会再回沪城吗？”
冯正明一听顿时乐了：“怎么？喜欢上这黄浦江畔的花花世界了？”
这话把张磊说的不好意思了。
“小师叔，我，我其实没去过几次江畔，尤其晚上，我根本就没去见识过什么花花世界。
我只是觉得，能在沪城的餐厅当主厨，更能够体现出我的手艺。”
冯正明问：“难道去京城不能体现吗？”
张磊一愣，紧接着问：“我，我可以去京城？”
冯正明看到张磊的样子大笑了起来。
“哈哈哈，你看你，还是更期待可以进京是吧？”
张磊顿时又有些不好意思了。
冯正明：“你放心，等你在你师父那学好了，你可以自己选择是进京还是回到沪城的，到时候你如果要自己开餐厅，我也会给你支持。”
张磊沉默了一阵，非常恭敬地向冯正明说：“谢谢小师叔的教导和成全。”
接着张磊又问：“小师叔我如果回去，那这家店？”
冯正明：“自然是让新人过来接手，所以你回去之前，可能还需要带新人一段时间。”
张磊认真点头：“我知道了小师叔，我一定会把新人教好。”(本章完)