第929章 安排好分店
冯正明先和妻子一起带着女儿回到房间，让妻子和女儿留在房间里。
他自己又走出房间，刚好看到两位爷爷走出房间来找自己。
看到冯正明，冯宗嘏神情变得有些严肃，主动上前先开口询问情况。
冯正明反倒是对爷爷笑了笑：“爷没关系，我已经把店里的事情处理好了，明天夏明烨会带人过来，把这边的店接手。”
爷爷有些惊讶：“你让小烨过来接手这边分店？”
冯正明点头：“是的，这边离他家里也近一些，所以安排他过来负责这边分店。”
司徒爷爷问：“夏明烨会愿意吗？”
冯正明：“他已经同意了，这也算是对他的历练。”
爷爷多少有些担忧：“你可不要逼迫小烨过来，如果他自己不喜欢的话，可能也不会干的很开心。”
冯正明：“爷这是一个必经的阶段，他如果一直在老铺里跟着我三师兄，不是一直也没有什么进步的空间？
还是需要他自己出来历练一番，可以让他尽快获得一些成长。”
司徒爷爷倒是比较认同：“也挺好，让那孩子过来历练一番，兴许过不了多久，他可以回去接手自家的酒楼。”
冯正明：“对，他到济宁负责这边分店，方便家里人过来看望他。”
爷爷听了忍不住笑起来：“你这安排，是不是故意让夏明烨在家里人眼皮子底下？”
冯正明：“这个还真不是，我就是想让他可以更好的历练一番，如果这次是其他的分店出问题，应该也会让他去。”
正说着，夏老师傅从楼下上来了。
看到冯正明他们站在走廊里。
夏老师傅走过来：“正明你济宁这边分店出了问题，需要新的店长和掌勺主厨，我看不如就让小烨回来吧，让他负责这边分店。”
听夏老师傅的这话，让冯正明和两位爷爷都是一愣。
冯正明随后笑起来：“夏师伯，我确实打算让小烨回来负责这边分店。”
夏老师傅一愣：“你也准备让他回来？”
冯正明点头：“对，济宁分店需要合适的店长和掌勺主厨，我觉得刚好可以让小烨回来历练一番，能更好的提升他管理能力。”
夏老师傅：“对，我也是这么想，那小子确实需要提升一番管理能力，不能只是跟在你们后面做菜，自己完全不懂得怎么安排后厨里的事情。”
冯宗嘏听到这些话，忍不住笑了起来。
“你们还真是能想到一起去，老夏竟然和正明说法几乎都一模一样的。”
夏老师傅笑了：“哈哈哈，说明我们算是英雄所见略同。”
冯正明：“夏蕙在沪城，已经能独当一面，总不能弟弟一点进步没有啊。”
夏老师傅有些惊讶：“哦？小蕙在沪城，竟然已经可以独当一面了？”
冯正明：“对的，等我沪城那边老洋房的餐厅装修好，可能我会让夏蕙去负责我西餐馆街上的那家店。”
夏老师傅神情严肃：“她真的可以？”
冯正明微笑：“到时候欢迎夏师伯您亲自去考验她一下。”
听到冯正明这么说，让夏老师傅相信了他的话。
“小蕙还真是有天分啊，当初我就觉得她是最适合接手我们夏家的孔府菜，结果却被他父亲拦着不让她学。”
冯正明：“所以当初让她去找我师父的，实际上是师伯您？”
夏老师傅笑眯眯点了点头。
“小蕙喜欢做菜，但是她爸不让她进后厨，我也不想干涉他们父女的事情，所以我给小蕙推荐到你师父身边去。”
稍微停顿一下，夏老师傅感慨。
“没想到，老颜把小蕙那丫头最后推荐给你，你还真是把她带出来了。”
冯正明：“还是夏蕙自己肯努力，肯学、肯练、能吃苦。”
夏老师傅：“是啊，小蕙确实是足够努力，这一点上，她弟弟反倒是差一点。”
冯正明：“不能这么说，小烨也挺好的，他现在也很努力。”
夏老师傅摇了摇头：“他没有主动申请到外地的分店，就说明他终究还是比他姐姐差一点点的。”
司徒爷爷笑了笑开口：“女孩子总是要比男孩子更早成熟，小烨只是还没有成熟，还太年轻。”
夏老师傅：“那正明呢？也没比他大几岁。”
冯爷爷：“哈哈哈，正明是他们师叔，肯定还是要比他们更成熟。”
夏老师傅也跟着笑起来：“说是这么说，但正明年龄上并不大，今年不是也才三十？”
冯正明：“应该算是三十一了。”
夏老师傅感慨：“年富力强的年纪啊，但是证明你已经获得了能获得的一切荣耀，你还能想着要建立起一套属于我们中餐的评级体系，真的很不容易。”
冯正明：“我是希望更多人可以真正了解明白中餐。”
话音刚落，身后传来了崔老师傅的声音。
“说的好，正明你这个想法很好，要让更多人真正了解中餐，知道我们中餐不是简单炒个菜，哪怕是家常菜也有它的魅力。”
听到声音，冯正明他们一起回头。
看到其他几位老师傅都走了过来。
苏老师傅笑着开口：“正明，听说你这边分店出事，你一口气把整个店里所有人都开除了？”
冯正明点头：“对，他们既然不愿意好好干，那我干脆就不让他们继续干了。”
苏老师傅非常赞同冯正明的这份狠辣。
“好，这样就对了，有些人跟他们讲道理没有用，既然是不愿意好好干，那就不要再给他们任何机会。
你今天怜悯他们，不把他们开除，可能你在济宁的时候，他们还是会认真对待。
可一旦你离开，他们肯定还是会回到以前那种吊儿郎当的样子。”
孙老师傅附和：“没错，做菜就是要认真做，不能吊儿郎当，不能认真对待烹饪，就没有必要被留下来。”
对老师傅们来说，他们得知冯正明这边分店的情况，全都是感到非常气愤。
大家都知道，冯正明分店给的待遇可以说是全省餐饮行业里最高。
没有任何一家店可以给冯正明那么高的工资。
而且冯正明还会给他们缴纳社保，甚至是有任何的伤病，店里也会出钱给他们看病治疗。
可是在这么优厚条件下，竟然还是让他们不能认真对待工作。
那么这样的人，说明根本没有那个责任心，自然是不配继续留在店里工作。
当然，如果是换了其他的老师傅们，可能不会这么直接把人都给开除。
不过转念一想的话，冯正明在全省这么多家分店，他确实没有精力去一家一家的管理。
所以发现一家店出了问题，直接把店里所有人都开除掉。
这就能起到一个震慑其他分店管理人员的作用。
相信之后省里其他各家分店的人员，得到了消息一定会引以为戒。
师父这个时候开口：“正明那你接下来的评审，还要继续吗？”
冯正明点头：“一切照旧，分店那边明天夏明烨会带新团队过来，让他们接手。”
老师傅们都有些惊讶，一起看向了夏老师傅。
“你竟然让夏明烨来负责这边分店？”
“老夏是不是你主动要求的啊？”
“小烨来这边分店的话，老夏你们家没有意见？”
“老夏你要是觉得不合适，要不让正明换个人？”
夏老师傅面对几位老师傅的话，他笑了笑。
“没关系，就让小烨过来，让他负责分店管理还有后厨里的东西，好好在这边历练一下。”
听到夏老师傅这么说了，几位老师傅倒也能够理解。
夏老师傅对自己孙子还是有更高的期待。
夏明烨如果不来这边负责分店进行学习历练。
可能还是只能在后厨里跟在大师傅身后。
有些东西，总是需要走出一步，只有走出了第一步，才能一步一步继续走下去，才有可能登上更高的位置。
当初夏明烨可是和冯正明一起参加全省青年厨师大赛，在比赛上获得了亚军。
结果这几年过去，夏明烨并没有获得更好的机会。
要说手艺，夏明烨经过冯正明几位师兄的教导，手艺上肯定已经没有问题。
只是他还缺乏经验，尤其是后厨管理经验。
这会让他无法成为真正后厨的主导者。
夏蕙以前手艺上不如夏明烨，但现在也已经追赶上弟弟。
所以夏老师傅才会主动来找冯正明，希望让夏明烨负责济宁这边分店。
结果冯正明也有相同的想法，觉得需要给夏明烨一些历练机会。
一老一少是一拍即合。
夏明烨可能都不知道，自己爷爷已经给他规划了一系列的计划。
聊完了关于冯正明济宁分店的事情，老师傅们又准备和冯正明继续聊一聊济宁这边评审的事。
结果这个时候，冯正明房间的门被打开了。
罗晴抱着女儿出来。
“女儿听到你们在门外说话，所以她一定要出来看看。”
冯暖悠看到了爸爸，马上笑嘻嘻向爸爸伸出小手。
两位爷爷和老师傅们看到这一幕，顿时都乐了起来。
冯宗嘏：“这丫头，也是个小人精。”
司徒爷爷：“可不是，别看说话不利索，但很聪明。”
冯正明把女儿从妻子怀中接过来。
然后干脆让爷爷和老师傅们一起进房间里去聊。
进到冯正明的房间里，大家也都是没有客气坐下来。
罗晴给两位爷爷和老师傅们都倒了水。
冯正明还是先开口：“明天的评审，还是按照之前的计划，在装修、陈设和服务方面可以适当放宽，不过菜的品控上还是要严一些。”
崔老师傅：“是不是和泰城一样的标准？”
冯正明点头：“对，还是按照泰城的标准。”
夏老师傅有些不同意：“如果到曲阜，我们家的诗礼酒楼，要按照泉城几家酒楼严格要求一下。”
颜老师傅笑起来：“看起来老夏还挺有自信。”
夏老师傅一脸严肃：“不是自信，是必须要给家里人一些压力。”
苏老师傅：“老夏你不怕家里孩子，不能达到要求啊？”
夏老师傅：“我宁可达不到要求，诗礼酒楼不能上推荐指南，我也不想让他们只能拿到一个两星三星上推荐指南。”
大家都明白，这是夏老师傅的一份骄傲。
毕竟泉城的四家酒楼，几乎都是五颗星了。
可能也会是齐鲁各地所有酒楼里，唯一的四家可以五颗星的。
夏老师傅不敢说自家的诗礼酒楼一定能够五颗星。
但在他的心里，至少也要能够拿到四颗星。
夏老师傅觉得：“如果拿不到四颗星的话，我觉得诗礼酒楼很失败。”
冯正明赶紧劝说：“不是这样的，夏师伯，其实两颗星和三颗星已经很好了，哪怕是一颗星也说明整体的表现非常好。”
颜老师傅：“是啊老夏，国外的那个评级，最高也就三颗星。”
夏老师傅：“那能一样吗？那个是人家国外餐厅评级，正明这个是我们鲁菜的评级，就是应该严格要求自己。”
眼见夏老师傅态度是如此坚决，在场老师傅们也不好再劝说。
冯正明点头答应：“好，夏师伯既然要求严格，那我们对诗礼酒楼就严格一些。”
夏老师傅：“是的，严格一些，看看诗礼酒楼是不是真正有资格登上推荐指南。”
对夏老师傅这份坚持，大家也都表示尊重。
至于济宁其他酒楼的评审，还是按照泰城那边的标准。
稍微放松一些菜品之外各方面的评审。
冯暖悠坐在爸爸的怀里，听着爸爸和好多的爷爷一起聊天。
小丫头虽然不能听得懂，但还是听得很认真。
罗晴则是一直悄悄观察自家女儿。
看到女儿在爸爸怀里不但不闹人，还一副认真听讲的样子，让罗晴终于忍不住笑出声。
刚巧冯正明和两位爷爷、老师傅们聊完了评审标准。
在一个对话的空档期，罗晴笑出了声。
大家顿时目光都看向了罗晴。
罗晴被看得有些不好意思。
“对不起，我，我是看到悠悠她在听你们说话的样子很有趣，所以忍不住笑出来。”
这话让大家目光又一起投向了冯暖悠。
看到小姑娘坐在爸爸怀里，小脸写满了认真，似乎像是真的在聆听大家对话。
这一幕还真的是让大家都没绷住，一起都笑了起来。
冯暖悠看到大家都在笑，愣了一下也跟着笑了。