第924章 泰城分店
一行人到了泰城，最为悠闲的还要是冯正明和妻子罗晴。
小两口带着女儿，直接从酒店出来，在街头上蹓跶着，来到了泰城的分店。
刚进门，看到梁芬在热情的招呼着顾客。
冯正明笑着主动上前打招呼。
“大姐，生意还行啊？”
梁芬听到声音一扭头，看到冯正明和罗晴两口子，还带着可爱的小女孩进门。
“哎呦，你们怎么来了啊？快点我看看，我们小美女又长大了不少。”
梁芬亲热地靠近冯暖悠。
这让小姑娘不禁感到有些好奇。
等到梁芬凑近，向她伸手的时候，冯暖悠赶紧扭头趴在妈妈的肩头上。
罗晴看到女儿躲避的样子，笑着给女儿介绍。
“怎么不认识了？这是大姨，是爸爸这家店的合伙人。”
梁芬有些不好意思地笑了笑：“不能说是合伙人，我们是你爸爸的伙计。”
冯正明：“大姐你这话说的可不对，我从来也没有把你们当成是店里伙计，在泰城这家店里，你们就是这里的老板。”
梁芬看向冯正明：“这怎么好意思？店是你开的，手艺也是你教的，我们怎么好意思当老板。”
冯正明：“没什么不好意思，这家店交给你们，你们就是老板。”
罗晴也附和：“对，大姐你和姐夫就是老板，店就是你们的。”
这个时候，冯暖悠也从妈妈的肩头抬起小脑袋。
再次扭头看向梁芬，这次小姑娘倒是没有表现出害羞，反倒是对着梁芬笑起来。
看到小姑娘对自己笑，听冯正明和罗晴两口子的话，让梁芬也跟着笑起来。
“好，都听你们的，进去坐吧，你看我，光顾着说话了，都没招呼你们坐下来，小美女要不要吃点什么东西？”
冯正明笑着：“大姐你不用招呼我们，自家的店我们进去找地方坐一坐，你还是先招呼客人。”
梁芬一看后面还有不少排队的人，她赶紧答应：“好的，你们随便坐。”
冯正明护着罗晴和女儿进店里，经过半开放式后厨，还对里面忙碌中的刘忠伟招了招手。
刘忠伟看到了冯正明他们，也是笑着挥舞一下手上的炒勺。
冯正明大喊：“看着锅，别激动。”
刘忠伟赶紧低头看锅，继续忙碌着做菜。
冯暖悠觉得很有趣，她看看里面的刘忠伟，又扭头看了看爸爸。
小姑娘一时之间不明白，爸爸怎么那么远跟人家说话？
走进店里，冯正明和罗晴带女儿找了一个比较靠里的位置坐下来。
算是坐在店里的角落，尽量不去影响到其他顾客。
不过还是有人认出了冯正明来。
认出冯正明的顾客，主动上前跟他打招呼。
冯正明微笑和对方握手，询问顾客对店里菜的口味是否满意？
顾客还都是纷纷表示非常满意的。
“冯状元你店里的东西，我们是很放心的，因为无论是你的哪家店，可以说味道都绝对不会差的。”
“对啊，泰城过去好多的店，都做的不行，那些菜做的是一塌糊涂的。”
“自从冯状元你来这边开了分店，其他店的菜也做的越来越好了。”
“可不是嘛，以前是没有可比性，现在有了冯状元的店在，让大家都有了对比，那些小店不改进手艺，就没生意。”
“这才是对的，就是要有这样的竞争，不然那些小店都不好好做菜。”
对大多数的普通食客来说，他们都是很支持冯正明。
因为有了冯正明的出现，让他们可以吃的更美味、更放心、更好。
就像是在泰城，过去因为是旅游景区，导致这边很多餐馆酒楼都是漫天要价。
别说是外地游客，连很多本地人都会觉得接受不了。
休息的时候，想要邀请三五好友吃个饭，或者是想要家里人小聚一下。
结果找不到合适的馆子，连办喜宴去酒楼都会担心做的菜好不好？
但是自从冯正明在泰城开了分店后。
一切都开始有了新的变化。
因为有冯正明的分店存在，无论是本地人，还是来泰城旅游的人，都有了一个固定，绝对不会踩坑的选择。
那就是到冯正明的正鲁兴干饭铺分店吃饭。
保证是物美价廉。
不用花多少钱，不但是能吃的饱，还能吃到和泉城一样的把子肉、脱骨猪蹄、肘子和四喜丸子。
而且店里的大厨，做菜的手艺也是一点不差。
很多其他店可能不做的鲁菜，在冯正明的分店里都可以吃到。
当然，那些考验技术的菜，在店里的价格也不低。
但是冯正明的分店都是半开放的厨房。
可以看到后厨里备料做菜过程。
所以没有食客会觉得不值那个价格。
看到人家厨师的那份手艺，也会觉得菜就该是那个价。
有了正鲁兴干饭铺分店的存在，自然是给到所有其他店不小压力。
你要是做的不好吃？那我就不来你的店里吃。
过去是我没有选择，现在我可以选择去冯状元的店里吃啊。
一开始店面小的时候，甚至很多人宁可排队很久，也是不愿意去其他店里吃。
说白了就是怕踩坑，担心去了其他店里，花更多的钱，还吃的不好。
所以有一段时间，泰城也是有不少的餐馆接连倒闭。
对此，不但是没有觉得可惜，甚至还有很多泰城本地人拍手称快。
大家都觉得，既然做的不好吃，那就是应该倒闭。
如今在泰城坚持下来的店，任何一家店做菜的味道都不会很差。
而且那些店也都是在认真的进行改进。
一些服务态度上，还有做菜的选料上都越来越好。
渐渐，正鲁兴的冯家干饭铺生意太好的时候，也会有一些人选择去其他的店。
再到后来，梁芬和刘忠伟两口子找到冯正明商量扩大店面。
冯正明当即就拍板让他们两口子扩大店面，让他们也歇业一段时间。
实际上，冯正明让店铺歇业扩大，就是要给泰城其他店一个机会。
让泰城其他的那些店，都可以尽快挽回昔日的口碑，从而等到正鲁兴的冯家干饭铺重新开业后，他们依旧还能保住一部分固定客户。
现在，泰城街头上那些餐馆和酒楼，口碑也确实都获得了挽回。
不少老板背地里也是对冯正明满是感激。
他们还是明白，如果不是冯正明故意装修歇业两个月。
他们即便是进行了改进，吸引不到足够的顾客，还是无法挽回口碑。
冯正明歇业了，让他们有了吸引顾客的机会。
梁芬和刘忠伟两口子，也在之后顺利进入泰城厨师协会和餐饮协会。
冯正明面对顾客们的热情，听到他们全是夸奖，他笑呵呵表示。
“不能光是夸奖，如果你们在店里觉得哪里做的不好？无论是店里的卫生、服务，还是菜做的不好吃，都可以提出来，我会让他们改进。
如果改不了的话，我就把他们开除，重新换更好的厨师过来掌勺。”
听到冯正明这话，顾客们全都是有点不知道该说什么？
良久还是一位本地的老人家先开口。
“状元就是状元，懂得要维持住自己店的口碑啊，这一点其他人真是比不了。”
“状元你手底下还有很多厉害的厨师吗？”
听到这个问题，冯正明点头：“厉害的厨师很多啊，都是年轻厨师，都很期待可以获得机会，你们要是觉得这边哪个厨师不好，我立刻就能换。”
顾客们纷纷笑着摆摆手，大家还是觉得现在分店的厨师都很棒。
“现在我觉得店里的厨师都很好。”
“对对，除了刘大厨，其他的几个厨师手艺也都很好。”
“还有一个听口音像是从东北来的，他还给我们做过锅包肉呢。”
“我也吃过他做的锅包肉，味道很好。”
冯正明当然知道顾客说的是谁。
自从冯正明出了名，确实有不少外地年轻人来学厨。
前一段时间，也是一下子来了一批东北那边来交流的年轻厨师。
其中有几个比较优秀的，主动申请了留在冯正明店里。
冯正明的三个师兄经过一番考核，也就都给他们留下来了。
甚至冯正明还亲自回泉城，对他们进行过一番考校。
有一个东北来的精神小伙，叫张睿轩。
算是表现的很好，被五师兄看中准备收为徒弟的。
然后五师兄先把他安排到泰城来进行一番实习。
如果张睿轩在这边干得好，年底回去可能就会被五师兄收徒了。
“他在店里给你们做锅包肉啊？我这可是一家鲁菜馆子。”
听到这话，在场顾客也都笑了起来。
有人问：“鲁菜馆子不能做锅包肉吗？”
冯正明一想，笑着点头：“可以，我们店里什么菜都做。”
聊着天，梁芬招呼过其他的顾客，也是来到冯正明他们这边。
冯正明就让梁芬去后厨：“大姐你让张睿轩给我做一盘锅包肉，一定要是他们那边最正宗的做法。”
梁芬听了一愣，接着有些担忧：“状元你都知道了？我是觉得那孩子挺聪明，有顾客点就让他做了。”
罗晴微笑：“大姐，他没有生气，就是要检验一下张睿轩的厨艺进步没有。”
梁芬顿时松了一口气：“哎呦，我还担心他生气了。”
冯正明：“不生气，这有什么好生气的？让他好好做啊。”
梁芬立刻去后厨，把事情跟张睿轩说了一下。
一开始张睿轩也吓了一跳，担心自己擅自做锅包肉被批评。
梁芬又转述了冯正明和罗晴的话。
张睿轩松了一口气：“呼，状元没生气就好。”
刘忠伟看向张睿轩：“你赶紧准备，好好做，给你偶像好好亮一手。”
张睿轩点头：“我知道了主厨。”
刘忠伟和妻子梁芬都挺喜欢张睿轩的。
因为张睿轩说话一向直来直去，虽然很年轻，但是眼里有活。
而且在刘忠伟看来，张睿轩的天赋比自己好太多。
很多时候，一些菜刘忠伟不太好把控，张睿轩都能在旁边帮忙，让刘忠伟更好的把控住菜的火候。
刀功方面，张睿轩更加是非常扎实。
有时候，刘忠伟让其他学徒切墩，跟张睿轩对比，就会觉得差距太明显。
张睿轩也觉得刘忠伟和梁芬两口子对他很好。
所以他也是很认真做事，对两口子也都是很尊重。
是那种真把刘忠伟当成大哥，把梁芬当成嫂子看待的尊重。
当然张睿轩不止一次说过，他的偶像就是冯正明。
他跟刘忠伟和梁芬说起过他以前的事。
他去职校学厨是被迫的。
家里人觉得他文化课不行，想让他学门手艺以后不至于饿肚子。
一开始张睿轩是真的觉得当厨师没前途。
所以都是不好好学厨的。
后来他电视上看到了冯正明，看到冯正明电视上的那份意气风发，还有他所展现出的厨艺，真的是把张睿轩震惊到。
那一刻，他才算是意识到，原来做厨师可以那样帅气。
尤其是冯正明做的很多菜，真是让他觉得不可思议。
后来张睿轩开始在职校里好好学手艺。
落下的很多课，他都是自己一个人悄悄的练，努力追赶上别人。
终于让他凭借着自己的努力，成功获得可以被推荐到泉城，到冯状元的店里交流学习的机会。
张睿轩把握住了机会，获得了被留在冯正明店里的机会。
虽然没有能留在泉城，不过来了泰城这边，张睿轩觉得也很好。
在这里他可以有更多上灶的机会，而且梁芬和刘忠伟是真的对他很好。
张睿轩就是想，等年底可以回到泉城，一定要在大比上好好表现，争取能获得冯状元重视，到时候可以回到泉城，甚至他还想过要跟冯状元去沪城。
不过今天，张睿轩觉得这也是自己的机会，所以他很认真的做着锅包肉。
他的做法和东北一些馆子里都不一样，做法是他记忆里奶奶做的。
所以他不是烹汁的做法，是卧汁的做法。
所谓卧汁的做法，就是把汁调好先在锅里炒热，再把炸好的肉片倒进锅里去，然后翻炒让肉片包裹住炒热的汁。
这样的做法要更容易掌握，也会更好的让汁挂在肉片上。
做好装盘，张睿轩看着盘子里锅包肉还真是有些紧张。
还是刘忠伟提醒：“快点送去吧，别愣着。”
被提醒一声，张睿轩回过神来，端起盘子走出后厨，向冯正明的那一桌走去。(本章完)