第1201章 儿童餐厅盈利暴涨
一个国庆假期，让已经有一段时间没什么人提起的冯正明，再次又被电视、报纸和一些杂志报导了。
只不过这一次，报道上的主角不是冯正明，而是他的妻子罗晴。
原因是，儿童餐厅在沪城的火爆。
先是美食杂志方面得到了消息。
说是沪城国庆假期的时候，一家主打儿童餐食的餐厅火了。
然后美食杂志主编连夜就召集人手，第二天领着人上门查看。
结果到了地方，有人立刻认出来了。
“这里，这里是冯状元妻子开的那个儿童餐厅吧？”
主编见有人认出来，马上追问：“这里真是冯状元妻子开的？”
杂志社的人仔细观察一阵，很肯定地点头。
“对就是这里的，我姐姐之前带孩子来这里吃过的，我姐姐还说，现在孩子幼儿园的午餐，也都是这边的厨房提供的呢。”
就在此时，杂志社一群人，看到了店里有人领着孩子们在玩游戏。
然后餐厅里竟然还有儿童游乐区，以及让孩子们看书的图书区。
这样一家餐厅，真的是看起来就像是一个给孩子提供了场地的开放式幼儿园。
主编当即立刻安排人分开采访，要求大家一定要采访足够多家长和孩子的意见。
主编则是专门去找到了店长，想要采访一下店长，更希望可以见到冯正明或者是罗晴。
巧合的是，美食杂志主编，还真的是遇到了罗晴。
主编自然不会错过这样的机会，赶紧就对罗晴进行了一番采访。
罗晴倒也没有拒绝采访，大致向杂志主编介绍了一下餐厅，还带他们去后面的厨房看了看。
算是又一次让杂志这边先给餐厅做了一个报道。
在美食杂志采访的同时，随着儿童餐厅在沪城名气越来越大。
真是只要家里有孩子，就一定会谈论到儿童餐厅。
所以很快沪城的电视台和日报社也都得到了消息。
电视台和报社也都分别来进行了采访。
结果还是电视台更有实效性，很快电视台在生活类栏目上就播出了儿童餐厅的事情。
被电视台播出后，很自然引发了沪城很多人的讨论。
紧接着，消息就不胫而走，迅速在全国各地都传开了。
很多人都羡慕，觉得沪城的孩子真好，可以在国庆节吃到冯正明这位顶尖大厨亲手做的菜。
而更多的家长则是觉得，是不是可以让冯正明和罗晴把儿童餐厅开成全国连锁？
当有人开始这么想，很自然也就有家长开始尝试这么去做。
国庆节刚刚过完，冯正明就收到了一些来自全国各地的邀请。
这些来自全国各地的邀请，几乎都是为了一件事。
希望冯正明和罗晴可以把儿童餐厅开去他们那边。
甚至有老板表示可以给罗晴投资。
在他们那边开儿童餐厅盈利的钱，可以给罗晴拿七成，而那些投资的老板只要三成。
对于这些邀请，冯正明是直接拒绝掉，表示自己没有那么多时间过去。
罗晴会回应给对方更多的话，基本上是从各方面去分析开连锁店的一些问题。
说到底其实就是一点，品控是没有办法保证的。
沪城的一家儿童餐厅，是集合了冯正明沪城几家店后厨里的顶尖厨师班底，才能够保证给儿童厨房的品控。
如果把儿童餐厅开到其他地区连锁。
那么品控几乎是不可避免出现滑坡。
因为冯正明很难安排出，那么多的厨师去负责各地连锁店。
何况，连锁店可不只是需要后厨里的掌勺厨师。
想要做成沪城儿童餐厅这样，还需要有合适的店长，还要有各种服务人员。
这一系列的人员，都会成为各种不可确定的变量。
哪一个环节出现问题，都可能无法保证儿童餐厅的品控。
因此罗晴经过深思熟虑，也是果断拒绝在各地开连锁店的邀请。
她最终给那些热情邀请的人回话。
“我们暂时不可能在全国各地都开连锁店，我们不想那样草率去扩张，给孩子做饭必须要保证安全可口，这些都是很不容易办到的事情。
我们既然开儿童餐厅，就必须要对所有的孩子负责。
本着宁可不赚钱，我们也不能让孩子们吃的不放心，所以我们不会随意开连锁店。”
对罗晴的回复，外地很多翘首以盼的人感到有些失落。
尤其是那些外地的孩子家长们，他们还是更希望罗晴能开连锁店。
不过失落之余，家长们倒是也理解罗晴的选择。
很多东西确实不是一句话就可以去做的。
儿童餐厅这个概念，可能在罗晴开了儿童餐厅前，全国都没有这样一个概念。
大家不会觉得，孩子就不能吃成年人的餐厅。
更是不会有人觉得，需要给孩子专门开设一家餐厅。
可是罗晴在冯正明的支持下，成功开了一家儿童餐厅，用她的设计，让很多人意识到儿童餐厅应该是什么样子。
并不是说儿童餐厅只有孩子可以进去吃。
而是儿童餐厅的东西，可以让孩子们吃的更舒服，而且家长们也能让孩子们吃的安心。
这一点在国内越来越多家长重视孩子，期望在各方面都给孩子最好的来说。
确实是精准击中了家长们心中最为看重的点。
当然罗晴能够成功的关键，还是有冯正明的背书。
而且有冯正明背后的支持。
让他沪城所有店后厨里优秀厨师到儿童厨房做菜。
还投入了大笔的资金，专门请一些能够耐心接待孩子们的服务生。
这一切的设计前提，都是冯正明有足够的影响力。
或者更加直白一点就是，冯正明他们不差钱。
从一开始，罗晴主办儿童厨房，只是希望女儿午餐可以吃得更好。
到后来的儿童餐厅，罗晴更多也是让放假孩子有个吃饭地方。
而且从菜的定价来说，也基本上没有贵出多少。
罗晴是没有想着要赚多少钱来经营儿童餐厅。
但事情往往就是这样，你越是没有想着赚钱的时候，你把一切都按照让自己满意的方式去做，结果你自己满意了，也会让别人也满意。
最终你没有指望赚钱的项目，可能反倒是会让你赚到钱。
儿童餐厅一个国庆假期，罗晴算账的时候发现，刨去请那些幼儿园老师的钱，还有各种店里的基本开销成本。
罗晴经营的儿童餐厅竟然真的还赚了不少钱。
算了账发现还是赚了不少钱。
让罗晴也感到有些无奈。
“怎么都这样拉高成本，还是让我们赚了这么多钱啊？”
坐在家里，把账本拿出来给家里人看了。
二姑看了过后笑起来：“赚钱还不好啊？这说明你经营的好啊，大家都喜欢，愿意带孩子去儿童餐厅消费。”
冯正明岳母抱着小外孙，也被儿童餐厅仅仅国庆几天赚的钱吓到。
“就这么几天时间，赚到了这么多钱啊？”
犹豫了一下，岳母忍不住提醒：“正明你们菜的定价要注意，都是给孩子吃的，不能定太高的价格。”
罗晴被母亲的话弄得有点无语。
“妈，我们的菜价已经很便宜了，你要知道我们儿童餐厅所在的地方，算得上是沪城很繁华的地段，光是店面的租金就很高的。
那边其他的店，可以说菜价都是要比我们餐厅要高的呀。”
二姑笑了：“亲家母你真的误会他们了，正明和罗晴他们的定价真的不贵，只不过国庆假期几天，带孩子去吃的人太多了。”
罗晴：“对，就是人太多了，我们都会从中午一直排队到晚上的。”
冯正明：“大概因为是国庆节，大家都放假，所以吃饭的时间倒也不用遵守时间，所以好多家长都是宁可晚一点吃，也要排上我们儿童餐厅的队。”
二姑：“这就是你们做的确实好啊。”
冯暖悠：“那边好多小朋友，大家一起玩的好开心，还有好吃的，所以大家都喜欢去呀，大家都愿意留在那边等着吃饭的。”
听完了外孙女的话，姥姥才算是彻底明白过来。
“原来是这样啊？看起来大家还真都挺喜欢你们做的菜。”
罗晴：“妈，您女婿他毕竟是如今国际上最顶尖的大厨了。”
冯正明：“给孩子做菜，还是要更加细致一些，确实要和平时不一样，不过更多就是麻烦一些，倒是不算多辛苦。”
说到这里，冯正明笑呵呵：“至少不用绞尽脑汁去考虑怎么设计新菜。”
二姑：“可见还是家常菜最好，家常菜才是大家都喜欢的。”
这一点家里人也都认同，家常菜确实是大多数人都能接受和喜欢的。
尤其是对那些孩子，他们可能从小也就是在家里吃家里人做的家常菜。
罗晴开的儿童餐厅里，所有厨师都被冯正明要求做家常菜。
这就恰好契合了孩子们的口味。
甚至那些陪孩子的家长，也都被冯正明他们做的家常菜所吸引。
这一点从另外一家店，朱旭和张磊负责的“家味”生意越来越好，也可以证明这一点。
在喧嚣的大都市，吃上一口带有家里滋味的家常菜。
可能对很多整天在大都市奔波的人来说，是一件让他们幸福的事情。
至少可以让他们暂时忘却了大都市的那份繁忙。
家味餐厅因为位置关系，店里菜品的定价实际上是偏高的。
不过冯正明也给了大家一些优惠福利，再加上那边附近平时吃饭的也都是都市白领，他们也确实花得起那个钱。
所以家味餐厅今年的盈利实际上也仅次于西餐馆那家店。
现如今，冯正明在沪城的所有店里。
盈利第一的是老洋房餐厅。
老洋房餐厅菜品成本高，但同样可以报出的溢价也更高。
关键是，冯正明带领着自己徒弟亲自下厨做菜。
各种菜，更是除了老洋房餐厅之外，根本就吃不到的。
所以老洋房餐厅，依然是每晚订座都是满的。
其次盈利的店就是西餐馆街上的那家店了。
那家店在几乎所有人眼里，都是老洋房餐厅绝佳的下位替代。
因而那家店每晚几乎都是出现排队的现象。
再之后盈利的店，之前就是家味餐厅。
反倒是过去那些干饭铺的分店，现在因为定价始终保持低价，所以几家分店并不能给冯正明带来多少的盈利。
不过现在，儿童餐厅已经奋起直追。
从国庆假期来看，儿童餐厅的盈利极有可能要赶超家味餐厅。
“老婆你厉害的，儿童餐厅可能马上都要超过家味餐厅，下一步要超越夏蕙负责的那家西餐馆街上的餐厅了。”
罗晴：“少来吧，还不是你这个冯状元的名气大？”
冯正明：“我看人家去儿童餐厅，可不是冲着我的名气。”
这一点二姑也赞同：“对啊，大家不像是冲着正明名气去，那些家长还是觉得，晴晴你的那些布置他们喜欢，孩子也能在餐厅里呆得住。”
冯暖悠：“妈妈最棒，我喜欢在餐厅吃饭，可以和小朋友一起玩。”
罗晴伸手轻轻刮了一下女儿的小鼻子。
“你呀，就是跟人家一起疯玩的时候，你就开心了。”
冯暖悠笑嘻嘻：“那么多小朋友一起玩多好。”
冯正明：“悠悠说的没错，妈妈是厉害的，妈妈的设计让孩子们都喜欢，所以妈妈的餐厅将来，肯定会超过爸爸的餐厅。”
被丈夫这么一说，让罗晴也是充满了憧憬。
“行啊，到时候我超过你了，你们就一起在家让我养活你们。”
冯正明：“好啊，我就等着老婆养活了。”
二姑和岳母相视一眼也都是笑了起来。
大家都清楚，罗晴能做成儿童餐厅，还是依靠冯正明的厨师团队。
没有冯正明背后的支撑，罗晴光是请厨师都会很难。
但即便是冯正明做了很多，他依旧鼓励着妻子，把功劳都推给妻子。
他是希望让妻子感受到，她可以通过自己的努力，也可以真正的干成一番事业。
在二姑和岳母看来，夫妻俩这样的亲密合作，才是和谐家庭该有的。
国庆假期刚结束，冯正明接待了五师兄京城的电话。
他知道，自己终于还是要年前进京一趟。(本章完)