第1132章 餐厅恢复营业
冯正明今天没有办法陪同妻子和嫂子们，他还是专门联系了车，负责接送大家。
冯暖悠对爸爸不能陪同，还是有一点点小情绪的。
小丫头一度想要跟着爸爸去餐厅工作。
冯正明微笑认真劝说了一番女儿。
“大家都是来沪城玩的啊，你是住在沪城，所以你应该要陪着大家去玩，算是尽地主之谊了，爸爸要工作不能陪同，你就代表爸爸去陪着大家玩了。”
经过爸爸的一番劝说，冯暖悠想到自己是代表爸爸招待大家。
她终于还是点头同意：“好吧，那我和妈妈一定把大家都招待好呀。”
冯正明：“悠悠真棒，爸爸谢谢悠悠帮爸爸招待大家。”
冯暖悠笑起来：“爸爸别客气。”
最后小女孩抱住了爸爸：“爸爸你也不要太辛苦。”
冯正明抱着女儿：“爸爸听悠悠的，不会太辛苦。”
和大女儿做了告别，又是跟妻子还有两个小孩子做了告别，冯正明先一步走出家门。
看着冯正明出门，冯胜男忍不住感慨了一句：“哥好辛苦。”
三婶：“你以为呢？你哥他得到那么多的荣誉，都是他用辛苦换来的，是他每天把大部分时间都奉献给后厨应得的荣耀。”
冯胜男：“哥真是一个利害的好男人。”
二姑：“男人就是需要承受更多的生活重担，所以很多时候家里，需要我们女人更多的照顾，不是他们不想照顾家里，是因为他们抽不出更多精力。”
冯胜男：“我以后也要找个和哥一样的好男人。”
三婶闻言顿时敏感起来：“你不会在学校里已经谈恋爱了吧？”
冯胜男瞪了母亲一眼，没好气回应：“妈，你怎么想的啊？我怎么可能在学校里谈恋爱？我要考大学，哪有时间？”
罗晴笑着帮忙说话：“胜男有自己的想法，不会轻易被那些小男生花言巧语骗到。”
冯胜男点头：“对啊，那些男孩子跟我哥一比，都是一群没长大的孩子，我才懒得理他们。”
二姑：“找男人主要是要看潜力，可不能只是单纯看什么长相。”
冯胜男：“所以我要以我哥为标准，找一个有能力的好男人。”
虽然女儿已经明确说，看不上学校里的那些男同学。
可三婶总还是心里有些不安心的。
“你要好好记的，千万不要被那些男同学花言巧语就骗了，你现在就是要好好学习，把应该要学的东西学扎实了，以后你高三也会更加轻松。”
面对母亲一再叮嘱，冯胜男只能无奈答应。
“我知道了妈，你放心好了，我肯定会好好学习，不会去谈恋爱的。”
女儿的一再保证，让三婶也终于算是安心不少。
之后，冯正明安排的小巴车来了。
把罗晴他们接上后，就去嫂子们和孩子们住的酒店。
嫂子们也都早早就起来，还一起吃了酒店里的早餐。
等小巴车来了后，嫂子们带上孩子们一起上车。
然后罗晴联系了沪城比较有名的化妆工作室，带嫂子们和孩子们先去那边做头发和化妆。
而此时的冯正明，一个上午先去了自己各家分店看了看情况。
各家分店整体的情况没有问题，回到店里的人员也都已经进入状态了。
像是做快餐为主的几家干饭铺，提前一天就已经准备好不少东西。
今天的正式开业并不会有任何的问题。
夏蕙负责的西餐馆街上的店，也是昨天就在备料，为的是今天早上可以轻松一些。
从夏蕙提前准备的东西看，冯正明对这个徒弟也是越来越满意了。
她不光是厨艺上越来越好，对后厨的管理上同样很稳妥。
徒弟的这些进步，冯正明看在眼里相当欣慰。
他也对徒弟进行了一番鼓励。
“我相信你的能力，即便你是女性，你依然可以把后厨管理的更好，不会让后厨和店里出现什么偏差的，好好加油。”
夏蕙倒是也没想到，师父会大清早先来她负责的店里看看。
获得师父的鼓励还是让夏蕙心情非常好。
送走师父后，夏蕙继续认真进行准备。
冯正明看完所有店，回到老洋房餐厅的时候，实际上已经是上午十点了。
老洋房餐厅的后厨里，傅军和蔡涛已经带着人在忙碌备料。
餐厅里服务人员也都是各自在做着营业前准备。
即便是冯正明早上没有第一时间来餐厅。
每个人依然是按照以前的分工，各自做着自己应该做的事情。
流程上几乎是完全不需要冯正明有任何的指点。
这也算是一种熟能生巧了。
毕竟餐厅所有人，有些从餐厅开业就来到餐厅。
后厨里的人，哪怕是傅军和蔡涛，也已经算是跟了冯正明大半年时间。
很多东西，冯正明已经是一遍又一遍教过他们。
在冯正明的指点和严苛要求之下。
他们实际上已经形成了一种思维惯性。
所以即便冯正明不在，他们也会严格遵照冯正明交代去做。
来到了老洋房餐厅，冯正明先是去更衣室里把衣服换一下。
然后他没有第一时间进后厨，而是先从三楼的房间开始检查。
冯正明会很仔细一个一个房间去认真检查。
检查房间里是否干净，戴上白手套检查是否做到一尘不染？
还要仔细看每一个房间里的各种陈设，保证陈设摆放的位置和角度恰到好处。
包括房间里的窗台、窗帘也都需要进行一番详细的检查。
一个一个房间检查完毕，还要检查一下餐厅的垃圾处理，确定一些上午打扫的垃圾全部都已经清理掉，并且杂物间里也同样保持干净。
一切都检查完毕，冯正明再把厨师服换上，洗干净自己的手踏入后厨。
看到冯正明进后厨，傅军和蔡涛马上带着众人问好。
“主厨好。”
冯正明：“不用客气，今天需要准备的东西都准备好了吗？”
傅军和蔡涛赶紧开始向冯正明进行汇报。
按照冯正明昨天给的菜单，大部分菜单上那些菜的备料，傅军和蔡涛都已经准备妥当。
接下来，冯正明也是对备料进行了一番更加仔细的检查。
对备料的检查，冯正明还算是比较满意。
虽然有一些小瑕疵，但整体上来说傅军和蔡涛带着人还是准备的很好。
“不错，傅军、蔡涛你们进步很大，该做的事情你们都做的很好，不过我给你们点出的一些小问题，你们之后一定要多注意点。
记住，后厨的工作，关键都是在前期的准备，只有提前准备的好，烹饪阶段才能做得更好。”
傅军和蔡涛一起认真的答应下来，两个人脸上也明显透露出更多自信。
接下来时间里，冯正明带着大家开始在后厨里准备。
原本冯正明觉得，餐厅中午的营业应该不会有太多的顾客。
毕竟餐厅今天也才是正式恢复营业的。
而且冯正明也只是通知了一些比较熟悉的老顾客。
但他没想到，沪城是个消息流通相当快的城市，临近中午的时候，餐厅来了一拨又一拨的顾客，还真的是把餐厅都给坐满了。
虽说是第一天恢复营业，确实会吸引一些老顾客来。
但像是这样中午就来这么多人，让冯正明多少有些奇怪的。
幸好冯正明有着相应的准备，否则一下子来这么多顾客，还真有点超出老洋房餐厅接待能力。
这个中午，可能也是老洋房餐厅开业以来，第一次出现连续翻台情况。
冯正明利用中间空挡，跟一些排队的年轻人交流了一番。
询问年轻人是怎么知道老洋房餐厅恢复营业的事情？
一问之下，冯正明才了解到，中午来餐厅的大部分年轻人，竟然都是在网络上得到的消息。
“冯大厨我们是大学生，过完年提前回到学校这边，我们在校园里看到有人介绍你的餐厅。”
“我们是在论坛里看到的。”
“我是在沪城这边的聊天室里看到有人聊专门过来。”
“对对，我们也是在聊天室里看到的消息。”
冯正明听了这才明白过来。
意识到如今已经进入到信息时代了。
网络已经开始越来越普及。
因为有了网络，所以很多信息传递的速度也会变得更加便捷迅速。
尤其是对这些大学生来说，他们平时上网会更加的频繁。
所以他们能通过网络更快的获得很多信息。
比如冯正明的老洋房餐厅年后恢复营业的时间。
这些大学生通过网络可以很快查询到相关消息。
而且他们还通过网络，了解到老洋房餐厅的一些具体细节。
他们知道老洋房餐厅是冯正明这位全国烹饪状元开的。
也知道老洋房餐厅去年获得了全球年度十佳餐厅。
并且这些大学生还通过网络知道，老洋房餐厅中午价格会比较低，还会推出不少的平价甚至是低价的菜。
所以他们才会选择扎堆中午到老洋房餐厅来尝一尝冯正明手艺。
得知了这些，冯正明心里也在思考，是不是也应该好好利用一下网络？
给自己的餐饮公司建立一个网站出来。
到时候可以向全国甚至是全球的人更好介绍自己的餐饮公司。
而且冯正明觉得，或许可以提前把自己在国内的推荐指南，先搞一个网站出来，到时候可以来一个网络发布。
有了这一系列的想法，真正实施起来还需要一些技术层面支持。
冯正明感觉到，或许自己接下来不能只是局限于餐饮行业。
需要跟上时代发展的步伐，尝试涉及一切其他的行业。
当然，冯正明并不是要去真正跨界进入其他行业。
他只是觉得，应该要更好把各种资源很好运用起来。
冯正明不动声色，继续和一些大学生交流。
“你们吃了我这边的菜，你们觉得怎么样？”
一群大学生纷纷都夸奖起来。
“好吃，真的很好吃。”
“这真是我吃过最好吃的菜了。”
“以前我觉得，我老家那边酒楼里摆酒席，那些菜已经算是最好吃的了，但是和冯状元您这边比，他们的手艺真的不行。”
“冯状元你这边的菜不但做的好吃，而且还非常漂亮。”
“太对了，我是学美术的，这边一盘菜，很好体现出一种美感。”
“过去我以为，色香味俱全，只是电视电影里夸张，吃了冯状元的菜，我才知道，原来是真的能做到。”
“冯状元我在网上还查到，你好像曾经参与过好多次国宴呢？”
冯正明：“哦，确实有参与过，能参与国宴，可能是所有厨师最大的荣耀，不过那也不能成为什么骄傲的资本。”
大学生们自然非常好奇：“冯状元国宴是什么样子？是不是特别好吃？”
冯正明微笑：“国宴上的菜呢，不能说是特别好吃，可能国宴上很多菜都是家常的味道，但国宴做起来确实更加严格。
尤其是国宴最关键的一点是，做菜必须要严格按照一套标准却做。”
听完冯正明的描述，让大学生们感觉到国宴似乎也不是那么神秘。
“标准，冯状元你餐厅里这些菜，相同的菜，几乎每一桌都一样，这就是你说的标准吧？”
冯正明有些惊讶看向说出这话的那位大学生。
是一个穿着相对比较朴实的男学生。
不难看出他为了来吃这顿饭，也确实是做了一些准备的。
只不过从他的穿着不难看出，他的家境应该不算是非常好。
冯正明微笑：“你说对了，我餐厅里也有一套自己的标准，所以相同的一盘菜，我们几乎是能做到完全一样。”
听到这话，大学生们相互看了看周围的桌子，很快发现确实是几乎都一样。
“哇，这个好厉害啊。”
“真的厉害，不愧是全国烹饪状元。”
“难怪冯状元能拿到去年的年度十佳餐厅。”
冯正明微笑：“其实这不算很难，只要严格执行标准，就给很容易做到的，大家不要太夸大了。”
大学生们随后也都笑起来，都觉得和冯正明聊天很有趣。
“冯状元真是一点架子都没有，跟你聊天觉得很舒服。”
“对啊，冯状元你是会跟所有客人都这么聊天吗？”
“应该不会吧？平时冯状元也很忙。”
冯正明：“不忙的时候，我会出来跟客人聊一聊，主要是了解客人对菜的一些评价，我也好及时做出一些调整。
其实无论是多厉害的厨师，都需要去和顾客多交流。
只有了解顾客需求偏好，才能把菜尽可能做的让大多数顾客都满意。”(本章完)