第1100章 来自师父的肯定
颜老师傅对自己的小徒弟确实是越来越满意。
他上次来小徒弟的这家即将被评为年度全球十佳的餐厅，和这次对比起来。
最明显的不同是，这次小徒弟很多菜的设计上口味更加柔和。
无论是很传统的一些鲁菜，还是冯正明根据自己这些年的见识新设计的一些菜。
每道菜的口味都融合的非常好，真的是把中华文化中的“和”体现的淋漓尽致。
你可以从冯正明的每道菜上品尝到各种滋味。
每一道菜该咸的咸，该甜的部份也会甜。
该辣的时候你也会吃到对舌头刺激。
还有酸、苦，也都有着很好的运用。
而最为难能可贵的一点是，这些味道相互融合在一起，展现出一种独特的包容。
能让食客真正体会到味道带给你的一种奇妙乐趣。
再搭配上各种可能不算是多么名贵，但都是精挑细选的食材。
这顿饭吃下来，几位鲁菜老师傅真是非常满足。
冯正明把中午客人的菜都做好，他才又来到老师傅们房间。
看到他进门，夏老师傅抢先一步开口。
“正明啊，你的这些菜做的还真是很不一样，今天看到了你的手艺，我觉得已经绝对的超越了我们几个老家伙。”
孙老师傅附和：“对，确实已经超越了我们，你这些菜做的很不一般。”
苏老师傅：“这里的菜，都有你自己的一些思考在里面，吃着让我们完全挑不出问题。”
崔老师傅：“还有你这边的服务，不是程国胜那个新聚宾园那种刻意服务，又会把应该到位的服务给到我们。”
在其他几位老师傅评价完毕，冯正明以为师父不会当面夸自己。
他是想要开口说点什么的。
但他还没有说话，师父已经开口了。
“正明你今天中午的菜很好，师父真的觉得很好，你的几道菜诠释了我们鲁菜的特色，同时也融合了一些你在沪城这边所见到的新鲜东西。
最重要的是，你加入了你自己的一些理解，让每道菜都展现出不一样的面貌。
还记得你之前说过，按照你自己的理解，鲁菜的关键字是一个‘和’字。
今天在你这些菜上，包括你这家餐厅给我们的感觉，都完美体现出这个‘和’字。
很好，真的很好，师父为有你这样的徒弟感到骄傲。”
师父的这么一番话，让冯正明真是非常激动。
这么多年来，他都一直希望可以获得师父认同。
今天终于这样一个机会下，让自己获得了师父的认同，成为师父亲口承认的骄傲。
其他几位老师傅一起看向颜老师傅，又看了看冯正明。
随后全都是笑了起来。
崔老师傅：“老颜说的对，和这个字，过去在正明你第一次说出来的时候，我们大家的体会还不是很深。
今天在你这家餐厅，通过你餐厅的氛围，通过你的这些菜，我们真的体会到。”
苏老师傅：“是家和万事兴，是味道上的和谐，正明你真是做的很棒。”
夏老师傅：“包括你在后厨里的各种掌控，能让大家听从你的安排，按照你的设计去做，也都是做到了这个‘和’字。”
孙老师傅：“正明你是我们鲁菜的骄傲，你让我们鲁菜再次走出了齐鲁大地。”
师父和几位老师傅的话，让冯正明也有些感动。
“谢谢，谢谢师父，谢谢各位师伯、师叔，我能够获得你们的认可，让我觉得比我拿到年度十佳餐厅还要高兴。
其实我的这些手艺，都是从师父和各位师伯、师叔身上学到的。
还有我经营餐厅的一些理念，也都是受到了你们的影响。
你们在我的心目中，是真正的大师，是真正传承鲁菜的大师。
谢谢你们多年来对我的指导，我也会继续努力做得更好。”
听完了冯正明的话，让在场老师傅们都笑了起来。
老师傅们都非常开心。
这么多年来，老师傅们一直都在期待，期盼着有冯正明这样一位年轻的厨师出现。
虽然第一届全国烹饪大赛至今，每一届都会有鲁菜厨师获奖。
每一届鲁菜厨师的表现也都不会差。
并且全国各地，还是会有不少鲁菜厨师的身影。
可是鲁菜始终丧失了几分贵气。
甚至是一度被很多人诟病。
说鲁菜都是黑黢黢、黏糊糊，然后油大而且还咸的菜。
老师傅们都知道那些是对鲁菜的一种曲解。
但老师傅们随着年龄的增长，不可能再走出齐鲁，去外面闯荡一番，去外面向其他人重新为鲁菜正名了。
而后辈的厨师们，大多在离开齐鲁后，被迫都需要学习和适应别人地方菜系。
很多甚至离开齐鲁后，为了工作只能选择学习其他菜系了。
这对于推广鲁菜可以说是毫无益处的。
老师傅们一直都在等着优秀的年轻厨师出现。
他们会一起培养，也愿意把自己的好手艺分享出去。
可是优秀的年轻厨师，始终也没有出现。
这一度让老师傅们都相当无奈。
只能是继续支撑着鲁菜，用自己过去的经验，用那些传统的经典鲁菜，继续向所有人证明鲁菜的存在。
可随着时代的发展，老菜终究还是落后于时代。
越来越多人选择其他一些菜，选择味觉上更富有刺激性的川菜中江湖菜。
或者选择用更多高档食材的粤菜，以及闽菜等海鲜菜肴。
真的已经越来越少的人走进一家鲁菜馆。
在这种时候，冯正明出现了。
冯正明的出现一下子扭转了颓势。
先是在省内靠着自己的一些想法，打出了冯家把子肉的好名声。
然后一路过关斩将，在全国烹饪大赛上真正的崭露头角。
可以说那一届的全国烹饪大赛上，冯正明是真正做到了力压群雄，夺得了全国大赛上最后一次设立的状元称号。
接下来，冯正明非常好的利用自己状元的名声。
先是把干饭铺的分店开遍了全省各地。
接着又是依靠这汇泉楼，证明了自己的手艺。
然后走出齐鲁，没有选择北上去京城。
他选择了南下到沪城。
当时老师傅们其实很多都不理解。
因为在老师傅们眼里，北上京城是一位鲁菜厨师最好的选择。
但是冯正明没有选择北上京城，他选择了南下到沪城。
他想要在沪城去接受真正的市场冲击。
冯正明靠着自己的想法和实力，就真的在沪城站住了脚。
要知道他来到沪城前，沪城几乎是没有真正意义上的鲁菜餐馆，更不要说是鲁菜酒楼。
可冯正明就是一口气开了四家冯家干饭铺的分店。
并且还在沪城一条满是西餐馆的街上，开了一家干饭铺的分店。
他把那家店作为升级的样板，不但是让很多国内人接受了他的分店口味，更是连很多外国人都被他的店所吸引。
这可能是过去很多老师傅们没有想到的。
老师傅们一直觉得，鲁菜可能有些做法上，真的未必会被外国人喜欢。
可冯正明就是吸收了不少外国人口味上的特色。
硬是把鲁菜做出了让外国人喜欢的味道。
关键那些味道不光是外国人喜欢，也被很多国内人，尤其是沪城的老饕们喜欢。
沪城的那些老饕从西餐馆街上那家分店开始。
一路追着冯正明，一直到了老洋房餐厅。
当冯正明买下老洋房，开了这样一个餐厅，他真的好像是获得了一种升华。
他的菜做的越来越精彩，会让很多人都非常的喜欢。
就像是今天老师傅们中午在餐厅吃到的菜。
这些菜在做法上实际上技巧性并不强。
可这些菜就是在味道上相当独特。
味道会让人吃着很舒服，不会出现很抢的某一种味道。
就像是老师傅们的评价，冯正明这家餐厅是真的做到了完美。
无论是气氛、服务，菜的摆盘、味道，都已经是很完美。
老师傅们很难想象，还有人可以比冯正明做得更好？
所以这样一家餐厅获得全球的年度十佳餐厅，在老师傅们看来确实是实至名归了。
午餐结束，冯正明还去楼下送了一些客人。
无论是午餐要了包间，还是坐在一楼大厅里的客人，都会最后获得一份小点心作为礼物。
这也是冯正明的一个小设计，也因此餐厅中午会吸引到足够多的客人。
送走了餐厅的其他顾客，冯正明安排人开始对餐厅进行打扫。
老师傅们也从包间走出来，来到楼下找到冯正明。
“正明我们也差不多要回去，中午感谢你的款待，我们吃的都有撑了。”
“对对，中午的菜是真的美味，让人不知不觉就吃了不少。”
“正明你中午营业好像人很多，是因为中午的菜价便宜吗？”
冯正明笑着回答：“对，中午的时候，我们会给出一些特价菜，所以价格上会便宜一些。”
听到冯正明这样的设计，让老师傅们也都觉得挺合理。
毕竟晚上订座的客人比较多，中午很多可能不会专门订座了。
那么中午要保证一下餐厅的顾客数量，确实可以适当推出一些特价菜。
师父想了想：“正明你们的特价菜，也必须要保证菜的品质。”
冯正明认真点头：“师父放心，我们每天的食材都是新鲜采购，绝对是不会出现不新鲜的情况的。”
颜老师傅对这个回答很满意。
“这就对了，我们是要摸着自己的良心，把菜做的好。”
冯正明让傅军、蔡涛他们注意安排人打扫，自己也是亲自把几位老师傅送回酒店。
把老师傅们送回酒店后，冯正明再次回到自己的餐厅。
现在是十佳餐厅颁奖前，很多细节他还是需要亲自盯着的。
老师傅们回到酒店，很快遇到了受邀过来参加颁奖典礼，其他地方一些老师傅。
大家凑在一起相互进行了一番交流。
其他地方老师傅，看到颜老师傅都纷纷表示祝贺。
“还是老颜厉害，教出了这么好的徒弟。”
“可不是，我们以前都不知道，原来冯正明是老颜的徒弟，难怪手艺是那么好。”
“这次给我们国内的餐厅争了光，要知道国内餐厅还没有获得过全球十佳的。”
“是啊，连港城至今也没有能上十佳的餐厅。”
大家确实都对冯正明的餐厅获得十佳感到高兴。
毕竟这种成绩，也是为国内的餐饮行业争光。
让更多外国人知道，中餐也是有自己的特色，中餐也是可以在世界上拥有属于自己的一席之地。
颜老师傅：“谢谢各位的夸奖，这一次正明他的餐厅，能够被评为今年的十佳餐厅，还是有一定的运气，以及我们祖国作为强大后盾的原因。”
颜老师傅还是相当客气，不像是在餐厅的时候，对小徒弟几乎全都是夸奖。
“今年我们申奥成功，而且我们也成功入世，这是我们国家真正走向富强的关键，因为我们国家的富强，才给了正明他去争取的机会。”
老师傅们其实都很清楚，这些年来，他们很多都去国外交流过。
可以说，国外之前一度有着不少崇拜中餐的国家和人。
只是后来的一些年，那些崇拜的人逐渐没有了声音。
国外的主流依然被西餐所占据。
所以这些年来，国际上的年度十佳餐厅，几乎全都是西方的餐厅。
这一直都让老师傅们有些不服气。
可是不服气也很无奈，因为国家的实力还不够，不能够让他们的烹饪技法获得更多的认可。
终于在今年，他们获得了机会。
这个机会也被冯正明一把抓住了。
现在回想起来，可能这种机会真的只有冯正明能抓住。
因为申奥成功和入世成功的叠加，可能多少年也不可能同时遇到。
没有这样两件大事，无法提升国家在国际上的影响力。
别人可能也不会重视中餐的。
即便是有科夫曼把冯正明的餐厅推荐到国际美食家协会。
可能国际美食家协会也不会给他十佳餐厅的荣誉。
老师傅们纷纷感慨，都觉得冯正明属于厚积薄发。
“还是正明他积累的足够好啊。”
“没错，正明的手艺，和他餐厅确实做的好，不然不可能一下子获得成功。”
“哈哈哈，有了正明，相信以后会有更多的餐厅获得国际的重视。”
“没错，正明算是给我们开了个非常好的头，以后会有越来越多的餐厅在国际舞台上崭露头角。”
“关键是，以后我们的厨师去国际上参赛，应该也不用去学着做西餐。”
老师傅们真的是越说越开心，只觉得中餐的大势终于让他们见到了。(本章完)