第24章 提硝制冰
“这里离山体近，地下含有的矿物质多。”
姜未一边将过虑好的滤液倒进锅里蒸煮，一边解释道：“而硝石一般存在于干旱或半干旱气候下的土壤里，那天我就发现这块地下的土壤里混合着硝土。”
玉河村里的村民连大字都不识几个，自然不懂这些，平时也就没注意到。
姜晓晓听得似懂非懂，一边感叹果然学好数理化，走遍天下不怕，一边暗道她娘果然厉害，不愧是女主！
虽说女主一般有女主光环加身，做事如有神助，但她娘这是有真材实学的，无论是地质上的勘探侦查，还是对各类矿石的特性都十分了解。
锅内咕噜咕噜地蒸煮着，水分不断被蒸发，渐渐有灰白色的晶体析出。
姜晓晓又往灶膛里丢了干柴，加大火力，一边忍不住问道：“娘，你提炼这硝石出来有啥用啊？”
难不成是做火药？
但这个时代私下制造火药怕是会惹来麻烦吧……
而且制造火药还需要硫磺，他们这个地方应该没有硫磺。
“待会你就知道了。”姜未难得卖起了关子。
她搬了一个大桶、一个盆进来。
等到锅里的水分完全煮干，析出的晶体足够多的时候，姜未又把这些晶体全部取出来，放置冷却。
这些晶体大部分呈灰白色，少部分呈半透明晶体状，虽然外表稍有差异，但都是从硝土溶液中析出来的硝。
等待一段时间后，姜未拍了拍身边的木桶，朝着姜晓晓道：“来，闺女，往里面放满水。”
姜晓晓：“……”
她感觉自己就像一问三不知的工具人。
除了帮她娘打打下手，也就没什么作用了。
姜晓晓揣着满肚子疑惑走上前，伸出手指头往木桶里放水。
指尖冒出的水流细小而绵长，像一小股溪流，水质十分干净清澈。
差不多放了小半桶水，姜晓晓的指尖就不出水了，她脑门满是汗地摇摇头：“不行了，我感觉身体的力量都被掏空了。”
这异能太费劲了，一旦用光，身体就像负重几十斤一样累得不行。
姜未倒是满意地看了看桶里的水：“还不错，你的异能激发时间不长，能放出这么水已经很不容易了。”
得到自家娘亲的夸奖，姜晓晓顿时有些不好意地擦了擦汗。
姜未又打了半盆水进来倒入木桶中，然后将冷却好的硝石缓缓倒入木桶里。
硝石遇到木桶里的水之后，开始迅速反应，吸收大量的热，桶里的水开始渐渐结冰。
姜晓晓看得一脸恍然大悟，对呀，她差点忘了，硝还可以制冰呀！
硝石溶于水会吸收大量的热，使水降温到结冰，这不就制出大量的冰块了嘛！
而且这是古代，没有冰箱，这些冰块肯定很珍贵。
“娘，你不会是要卖冰块赚钱吧？”姜晓晓上手摸了摸木桶里的冰块，还挺冻手，跟现代冰箱里的冰没啥两样。
姜未却摇了摇头：“硝石制冰虽然方便快捷，但这个方法有很大的弊端，所用硝石数量不菲，我们才两个人，人少力微，根本制作不了那么多的硝石。”
说着，姜未伸出手掌，直接将一整桶冰收进了空间，“但用这些冰块，我们可以做一些夏天吃的冰镇冷饮去卖。”
她的空间里面是静止的，冰块放进去也不会融化，用这些冰块可以无限制作冷饮或冰镇水果。
得知姜未想法的姜晓晓不禁激动起来，夏天的冰镇冷饮，在现代就已经很受欢迎了，更别说在这没有冰箱、生活条件水平低下的古代了！
“那先做个简易的冰淇淋看看吧。”姜未想了想，她空间里的材料都是现成的，做什么都成。
于是从空间里拿出鸡蛋、白糖、牛奶。
她先取四个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，分别用两个瓷碗来盛。
制作冰淇淋只需要蛋黄部分，取一些白糖放进蛋黄里，加入几滴醋，用筷子搅拌均匀，一直到蛋黄液颜色变浅。
姜晓晓也没闲着，开始烧火，把牛奶倒入锅里开始加热。
直到牛奶加热到表面冒泡泡的时候，姜未便把打好的鸡蛋液趁热倒入锅里一起搅拌，一边倒一边搅拌。
这一步很重要，如果搅拌不均匀，蛋黄会结块，影响口感。
“用小火微微加热就行。”姜未在边上叮嘱，“火太大了会糊锅。”
“嗯，好！”姜晓晓点头应着，只往灶膛里扔了些小木柴，控制住了火候。
期间姜未又在蛋液里滴了几滴醋。
醋能去除鸡蛋里面的腥味，做出来的冰淇淋味道更鲜美。
等到锅里的液体煮开后，姜未便把锅端了下来，放凉待用。
至于剩下的那碗蛋清液也不能浪费了，可以做成奶油加入到冰淇淋里，使冰淇淋的口感更加柔滑细腻。
姜未依次加入盐、糖和醋，开始打发鸡蛋清液。
等到碗里的鸡蛋清液变得有些稠的时候，又加入少许的糖，继续打，直到碗里的鸡蛋清液浓稠得像绵密的泡泡，把筷子插在上面能够立起来就可以了。
姜未把打发好的奶油倒入放凉的蛋奶液里，搅拌均匀，冰淇淋就差不多做成了。
姜晓晓在一旁看得啧啧称奇，她娘果然是全能大佬，什么都会做。
“晓晓，你想吃什么口味的？”姜未忽然抬头问了一句。
做好的冰淇淋里还可以根据口味加水果进去，使口味更加独特。
“草莓味的！”姜晓晓正饶有兴味地望着那大半锅的冰淇淋，头也不抬地道。
说完，她就后悔了。
这个世界应该还没有草莓吧？！
草莓是在清朝的时候才从外国引进，这个世界虽说是书里的世界，但世界框架应该跟她以前待过的世界差不多吧？
这一瞬间，姜晓晓不禁有些紧张起来，生怕自家娘亲发现她穿越者的身份。
但好在姜未似乎没多想，她从空间里摸出一罐草莓果酱出来，将做好的冰淇淋分作几份倒入容器里，其中一份淋上满满的草莓果酱。
“等明天就可以吃了。”姜未说着，把冰淇淋全部收进了空间，放在装满冰块的木桶里冷冻。