第1283章 蒜泥驴耳

得，都说从军部里走出来的领导会说大话空话，这李处长都把总部首长给搬出来了，段佑还有什么好说的，“行吧，那我让炊事班长教你吧，他是干了十多年的老师傅了，比我入伍都早，教你做饭肯定够资格。”

李处长连忙摆手，“不用不用，我看孟主任做饭就成，这孟主任真的是年轻有为啊，身兼要职不说，做饭的手艺也是一等一的好，这相较而言，真的是让我惭愧万分，所以我得在孟主任这里好好学习学习才行。”

段佑真的是在一次被李处长打败了，就做个饭，至于么，要是说惭愧的话，那自己岂不是更惭愧了，入伍到现在只混到了一个基层团长的位置，赶你还差的远。

虽然段佑和李处长都是正团级，但是李处长是军部里的实权处长，手中拥有的权利是非常大的，而且很多时候，是能直接参与到军部里各种决策的制定当中的，段佑则差多了，他就是一个基层团长，上级让他干啥，他就只能干啥。

孟川这边则没理会两人，从锅中把煮好的驴耳朵捞了出来，“先凉拌一个驴耳吧，这玩意比猪耳朵好吃一百倍，你俩要是馋了，可以吃点这个垫垫。”

李处长和段佑听到孟川这话，眼睛顿时就亮了，“老抠，这样不好吧，我们不能偷吃啊。”

偷吃？你是这个团的一号首长，吃啥东西算偷吃？谁敢说你们偷吃？“得了吧，别扯这些没用的，又不是让你们吃多少，就尝尝味。”

嘿嘿，段佑也不拒绝了，自己都一年多没吃到孟川做的食物了，现在有机会吃了，自己在多话就真是矫情了，“行，那你快点做，我都等不及了。”

李处长也是同样的表情，“好啊，好啊，孟主任，你快点做。”

驴耳朵这个东西，要说滋味的话，真的非常好吃，大家都知道阿胶是怎么熬出来的吧，就是用驴皮熬出来的，同样驴耳朵上的胶原蛋白含量也是同类中最多的，胶原蛋白越多，也就意味着口感越好。

像平常咱们吃的肘子皮，猪蹄之类的，那就是含有大量胶原蛋白的食物，吃起来，口感真的好。

这里孟川先把驴耳切成丝铺到盘子上，然后剁上大量蒜泥和青椒沫放上去，最后在倒入一点生抽酱油和醋，在淋点芝麻油，这道凉拌驴耳就完成了。

李处长见到孟川这么简单就做好一道凉菜，小声问道：“孟主任，我看你这个凉拌菜里面没放多少调料啊。”

孟川点点头，“驴耳这种东西，本身就是美味，而且我先前是从卤锅中把驴耳拿出来的，这本身就是卤制过的食物了，所以味道很足，在凉拌的时候只需要加一点蒜末就可以的。”

“这样，好不好吃，尝一下就知道了。”

段佑拿起筷子，夹了一块塞进嘴里，“老抠说的对，好不好吃尝一下就知道了，而且我绝对不怀疑老抠的手艺，他做的饭绝对是美味。”

当驴耳朵一进嘴里，段佑顿时不说话了，慢慢的感受着驴耳带来的脆嫩、香滑的滋味。

明明驴耳里面含有那么多的胶原蛋白，应该是一煮就软了才对，怎么这个驴耳吃起来不仅有嚼劲，还这么细腻。在配上蒜泥遇到香醋时产生出独有的辛辣和香气，这味道真的是绝了。

段佑还没在细细品尝，嘴里的肉已经吃完，迫不及待又夹起一块，顿时又感受到了青椒和驴耳完美的结合，香辣润滑、入口即化，这次的感受又一次让人沉迷。

李处长见到段佑闭着眼睛享受起美食，也是愣住了，至于么，吃个饭都要闭着眼睛，不过当他夹起一筷子驴耳塞进嘴里的时候，顿时也被这美味征服了，半天都没缓过来。

一直盯着这里的炊事班长此时也蹑手蹑脚的走了过来，“首长，能让我尝一下这个味道么，我感觉好香啊。”

炊事班长是干了十多年的老兵了，而且还一直干的是炊事工作，在这方面的造诣是很强的，正好孟川也是第一次做这个驴耳，也想听听炊事班长的意见，于是把盘子递了过去，“当然可以。”

不过很快炊事班长也沉迷在了这盘驴耳里了。

本身就不多的驴耳，就是一个小凉拌菜，在三人的轮番攻势下，不到两分钟，就成光盘了。

孟川本来就想让他们尝个味道，没想到他们直接给造光了，于是又整了一盘口条，不过这次可不能让他们在吃了，不然等会晚餐开饭的时候，一个凉拌菜都没有。

李处长现在是明白为啥段佑刚才不说话了，有这么美味的食物在口中，谁会傻到说话啊。

段佑看到孟川又凉拌了一个口条，立马又凑了过来，腆着脸，“老抠，刚才我吃的太快，还没尝到味，你这个凉拌菜在给我尝尝呗。”