第2221章 巨无霸指数
“我们今天卖吃的！”克劳福一点也不生气：“你们等着瞧好吧！”
“吃的？我怎么觉得会是另一场灾难？”胖警察哈哈大笑：“从来没有听说过你会做饭！我情愿相信胡安的肉卷！起码人家是墨西哥人！”
“我的小甜心从神秘的东方请来了烹饪高手。”克劳福得意非常：“今天总会让你们大吃一惊，奥斯汀，快给我们找一个好摊位！”
“印度菜？”奥斯汀打了个哆唆。
“中国菜！据说菜品都是来自长城下的紫禁城！”克劳福开始胡吹大气，他都不知道紫禁城离着长城有多远，倒是将“天子守国门”不经意间具象化了。
“真的？”奥斯汀弯腰往车里看了一眼：“莉莉回来了！嗨杰弗里！嗨露易丝！”
“嗨奥斯汀警官！”麦小苗笑着跟奥斯汀打招呼。
“小宝贝儿你可是越来越漂亮了！哇，你这身衣服也是来自紫禁城吗？”
“没有啦！紫禁城现在是展览馆，不卖衣服。”麦小苗今天还精心打扮了一下，穿了周至在杨大师那里替她定制的中式绸裙：“奥斯汀你又胖了！”
“奥斯汀叔叔是强壮！强壮！小宝贝儿你不能刚回来就被老克劳福带坏了！这位就是来自中国的宫廷厨师？”
“你好警官，我叫乔治。”周至跟着麦小苗和胖子警察打招呼，然后认真说道：“我要纠正克劳福的小错误，我们准备的几道菜式不是来自紫禁城，而是来自比紫禁城还早四百多年，距今千年前的另一个王朝的首都——汴京城。”
“真的？”奥斯汀刚刚只以为克劳福在开玩笑，现在看到面前这个年轻人一脸认真，不禁狐疑了起来。
“欢迎到时候来我们摊位品尝。”周至眨眨眼说道：“并帮我们宣传宣传。”
“神秘东方一千年前的美食。”奥斯汀拍了拍皮卡车门：“跟我来，我给你们安排最好的摊位。”
等到奥斯汀走后，大家手忙脚乱将摊子支起来，麦杰夫才对周至笑道：“肘子真敢开玩笑，居然敢说这是千年前的美食。”
“其实还真不算骗人。”周至边忙边说：“那个时代叫宋代，宋代宫廷宴会是出了名的寒酸，菜品虽然有十七中，但是多数都是米饭，馅饼和包子，剩下两汤菜，两炒菜，三道烤菜。”
“烤菜就是天花板了，好一点的就是烤羊排，鹿肉熊肉混烤，以及抹上蛋黄烤熟的羊肠，分别叫做炙子骨头，群仙炙，炙金肠。”
“这些菜式的确普通了点。”老克劳福有些嫌弃：“还有内脏。”
周至笑道：“宋代皇室算是比较克制的皇室，他们的饮食还真比不上其余城市的土财主们。”
“毕竟一千多年前的饮食水平嘛，那时的欧洲吃什么？”
直到公元十一世纪后期，欧洲人终于摸索出了三圃制的耕作方法，学会了把土地分为面积大概相等的休耕地、春播地和秋冬播地三部分，最大限度的利用了土地和牲畜，才终于基本解决了粮食危机。
随着粮食产量上去，中世纪后农民才拥有的耕牛，加上铁制农具的大范围使用，更多土地的开采，最关键是黑死病的流行让欧洲人口减少了四分之一，剩下的人终于过上了好日子。
“……”老克劳福虽然不一定知道这些，但是他决定跳过这个问题不回答。
周至按照老家卖油条油糍粑块做法，支起一口油锅，在油锅边上支起一片铁网，将半成品放下去复炸之后捞出来放在铁网上，就可以利用油锅的热度让食品保持热度。
所有人还分了工，周至当然负责最重要的复炸工作，麦小苗负责给纸盒加上垫底的炸薯角和薯条，露易丝负责往里边加蔬菜丝，这些是无需加热的，很快就摆满了一小桌，两人还将之堆起来做成了一个金字塔型。
这时候已经有人走过来了，麦杰夫从保温电饭煲里捞出两个鸡中翅放在纸盒边上，周至询问了别人要啥后，给那人添加了两个肉丸，四块酥肉，重新递给露易丝，露易丝根据客人的要求加了芥末酱和番茄糖醋汁。
等到客人问起多少钱，大家才大眼瞪小眼，什么都准备好了，却忘了定价。
“按照巨无霸的价格来吧。我们这食材可比巨无霸划算多了。”周至建议道。
“巨无霸现在多少钱一个？”作为高端白领的露易丝表示不知道。
“一点九美元。”老克劳福说道。
“一点九美元是肉饼堡，肉堡是四美元。”麦小苗补充道，看来师兄师姐们已经请她吃过了。
“那我们就收两美元吧，好找零。”麦杰夫将纸盒交给客人，客人拿着满意地走了。
“中国的巨无霸汉堡多少钱一个？”露易丝笑道：“我们来看看巨无霸指数。”
“好像是十几块吧？十六？”周至只带着关婷婷去过一次，记不太清楚了：“不过好像只有鸡柳汉堡和肉饼汉堡，整块肉的肉堡国内都没有卖的。对了，什么叫做巨无霸指数？”
麦杰夫解释道：“巨无霸指数是由《经济学人》推出的一个非正式经济指数，就是先假设全世界的麦当劳巨无霸汉堡包的价值都应该是一样的，然后将各地的巨无霸当地价格，通过汇率换算成美元售价，以此来比较出各个国家的购买力水平差异。”
“这就是购买力平价理论的体现，因为一美元在全球各地的购买力都应相同，若某地的巨无霸售价比美国低，就表示其货币相对美元的汇率被低估了，相反则是高估。”
“现在美元对人民币汇率是8.35，1.9美元换成人民币就是……”
“15.86元人民币。”心算小能手麦小苗马上就给出了答案。
“那就说明，按照巨无霸指数的算法，美元和人民币的汇率是正常的，既没有高估，也没有低估。”
“哈哈哈哈……”周至笑得都不行了：“这个评估太失真了，它只适合于西方国家，或者说只适合于以巨无霸为普通一餐的国家。”
“麦当劳在我们国家差不多算是奢侈品，我们国家现在一个蓝领工人一个月收入也就三十美元，很多家庭去麦当劳，都是给好奇的孩子买一个儿童套餐，然后看着他吃，成年人都不买的。”
“要将麦当劳指数用到东方的话，我觉得应该将之换成一个普通的中式快餐比较合适。这样比较才符合麦当劳指数的内在逻辑，而不是僵化地使用它。”
“那中式快餐在中国一套多少人民币？”露易丝问道。
“体现在蜀都大学外边，就是一份小炒肉菜，外加米饭随便吃，现在的价格……”
“现在不过六元人民币。”麦小苗抢着说道：“所以按照麦当劳指数的内在逻辑。人民币在中国的购买力，应该是美元在米国的购买力的三倍才对。”(本章完)