388.第388章 炸春卷
第388章 炸春卷
景元七年春的冷，是近六十年来最冷的春天，一直到四月，气温才慢慢回升，人们才从无尽的苦寒中挣扎出来。
这四月中，正至二月，三天两头下雪，即使朝庭一直加强赈灾，还是有不少老弱病残、穷苦人死在了灰蒙蒙的春天里。
三月至四月，气温略有回升，不下雪，却阴雨连绵，也冻得人出不了门，日子难熬的很，如果不是京畿几万军兵往汴京城运粮送柴薪，估计又有很多人活不过这个春天。
直到四月中旬某天，天气突然放晴，气温一下子升到了十几度，北方的老百姓才从苦寒中解脱。
苏若锦也从屋里出来，迎着阳光，举着双手，眯着眼准备晒去一身寒气与霉气。
丫头们看到天气晴好，纷纷抱出棉被、晾出冬衣、冬袄，整个院子进进出出，竟比这个新年还热闹。
苏若锦不挡丫头们道，从屋里拖出把小椅子，坐在避风朝阳的墙角，享受阳光浴。
晒的暖意洋洋，舒服极了。
丫头碧螺问，“夫人，咱们中午吃什么？”
因寒灾的原因，就算是晋王府，平时的伙食也降了很多，这四个月，苏若锦节衣缩食，带着一院子主仆吃的一样，有时两菜一汤，有时一菜一汤，甚至天气极端恶劣时，一天就吃两顿，但就这样在这样的灾年已经是很好的了。
听到问话，她睁开眼，也很茫然，不知道要吃什么，就在这里，院门口有小丫头来报，“夫人，侍郎府送来了一篮嫩韭菜。”
韭菜？
苏若锦跟听到黄金似的，高兴的一骨碌爬起来，“哪里来的？”
碧螺连忙迎上去问送东西的小厮，门子小厮笑道，“是夫人娘家铺子里的香桂姨拿来的，她说四合院菜畦铺了厚厚的麦草油布，温度回升后长了第一茬，割来让夫人尝尝鲜。”
一个寒春，没见过鲜嫩的绿叶菜，此刻，苏若锦望着鲜嫩的韭菜两眼发光，“我知道吃什么了。”
碧螺高兴的问道，“是啥。”
“炸春卷。”
苏若锦大手一挥，“姑娘们，动起来，咱们把这些韭菜都包了，让大家都尝尝鲜。”
晒被子衣裳的丫头婆子们听到后也高兴的合不扰嘴，小郡王的夫人跟王府里别的主子不一样，在灾年里，她跟小郡王吃什么，他们也跟着吃什么，对他们好的很，他们感恩的紧。
明明快要立夏了，却好像今天是立春，平阳郡王的院子里每个人都是乐呵呵的，准备着中饭。
苏若锦亲自下厨房，教厨娘蒸春卷皮子，调馅料，忙得热火朝天。
春卷皮子的做法，苏若锦会两三种，但她喜欢用蒸的，简直方便，关健是不用特意寻找鏊子或是平底锅，当然更不会干崩。
物资匮乏的灾春，苏若锦调的馅料也简单，主打是韭菜、另摊了鸡蛋切成丝，又泡发了一些黑木耳、香茹干，还有鲜猪肉，毕竟再怎么匮乏，也是堂堂王府，鲜猪肉还是有的。
王府人多，为了多炸些春卷，苏若锦还做了菘菜口味的。
所有的料都准备好，该洗净后下锅焯熟的焯熟，该去水份的去水份，再将猪肉剁碎，将上述几种配菜放入碗内，调入自己喜欢的味道，加少许香油，拌匀成馅，把春饼皮平铺在案板上，放入春卷馅，包成长条扁形，封口处用稀面糊粘住封紧。
锅内倒入猪油，待油温六成热时，将春卷放入锅内用中火炸，炸至两面呈金黄色即可。
韭菜的，松菜的，苏若锦各尝了一个，“味道杠杠的，好吃。”
她让毛丫分装了五份，“我要给王爷王妃，世子哥哥等送过去。”
春晓与秋月连忙带着两个丫头拿起毛丫分好的六份跟苏若锦去主院。
马上要中午吃饭，晋王与王妃都在。
苏若锦上前行礼，“儿媳见过父王母妃。”
晋王笑眯眯的：“免礼。”
王妃也点点头：“刚好饭点，阿锦一道过来吃。”
苏若锦笑容灿烂，从春晓手中接过两种口味都有的一份春卷，“父王，母妃，娘家老宅长了第一茬韭菜送过来让我尝鲜，我做了些拿来给你们尝尝。”
整个春天，小六媳妇一直深居简出，院中有小灶，但听说她一切从简，吃食、炭柴等物一直安排的非常妥当，没断过，也没让阿澜操心。
是个会过日子的，晋王妃欣慰，脸上就有笑意，“你有心了。”让丫头给苏若锦摆碗筷。
苏若锦拒绝了，“父王母妃，儿媳妇还要给嫂嫂们送春卷，就不扰您二位用餐了。”
友好妯娌，是每个父母都乐见的事情，晋王夫妻也不例处，便让小儿媳妇自去忙。
苏若锦第一个去的当然是世子院，世子跟赵澜一样当值，她见到了世子妃。
世子妃大概知道苏若锦去过主院了，见到她不意外，一脸和气笑意，接了苏若锦的炸春卷礼，“多谢弟妹。”顺手拿了一只吃了一口，“味道真不错。”
晋王府的世子妃什么东西没吃过，普通的春卷胜在嫩、鲜，但她懂得礼仪与情绪价值，给的满满的，苏若锦笑着谦虚道，“就是图个新鲜，那嫂子你先吃着，我再去二嫂、三嫂、五嫂那边。”
二嫂是嫡子夫人，去去无妨，但三嫂、五嫂都是庶子夫人，倒也不必她这个嫡幼子夫人亲自去。
世子夫人笑笑，想提醒的，又没提醒，让贴身的大丫头亲自把苏若锦送出了院子。
苏若锦依长幼次序分别又去了二、三、五三个兄弟的院子，二嫂、五嫂态度淡淡，三嫂看着笑，实际笑不达眼底，很敷衍的让嬷嬷把她送出了院子。
直到五份都送完，回去的路中，春月有些不解，“夫人，按理说，今天的春卷，除了王爷王妃，你完全可以让我们送给各房，为何要亲自送呢？”
苏若锦：……
宅了近四个月，虽然每个月初一十五有到主院行礼，苏若锦也不打算跟赵澜的兄弟姐妹多热络，但也不能什么也不表示啊，那岂不是授人以柄？
春卷，就是一个刚刚好的契机，既可跟他们互动一下，又可以挡住悠悠众口，多好！
“回院吃香喷喷的炸春卷去。”