第0532章 孟川的烤肉技术

烤这个烤肉是挺讲究的，毕竟蔬菜和肉在一块，想一块烤熟不容易，不过这并不是没办法解决的，最简单的方法那就是给蔬菜刷上一层油。

平常咱们吃炭火烤肉的话，蔬菜表皮基本上都是发糊的，如果想要尽量少糊一些或者不糊的话，孟川有个小诀窍，那就是刷油，被油包裹着的蔬菜，比较不容易被烤糊，不过油太多的话，不仅对身体不好，而且还会腻，所以这个油也是有讲究的。

这个油最好是用橄榄油，如果没橄榄油的话，用色拉油也行，不过就口感和营养来说，建议最好还是用橄榄油。

孟川看了看正在给自己打下手的主厨，“朋友，给我一些橄榄油好么？”

主厨疑惑的看了看孟川，“橄榄油？炭火烤肉用不着橄榄油的。”

孟川笑了笑，“我烤的这个需要橄榄油，有么，递给我用一下。”

主厨点了点头，“当然有。”说着就递给了孟川一瓶橄榄油。

孟川接过橄榄油，往蔬菜上抹了一些，主厨好奇地问道：“中尉，你为什么不往肉上也抹一些？”

“肉上面有油，没必要再抹了，对了，在给我拿瓶黑啤吧。”

主厨见到孟川奇怪的烤肉方法，也不再多问，孟川要什么就给什么，于是抽出来一瓶黑啤酒递给孟川。

这个炭火烤肉最出名的一点就是在鲜嫩多汁上面，所以孟川下一步准备在这个烤肉上面倒上一些黑啤酒，来突出一下多汁这点。

不过啤酒也不能瞎倒，要在肉快熟的时候倒才最好，要是倒早了，酒水都蒸发完了，那就得不偿失了。

在外军，厨房里的酒还不少，不光是黑啤酒，就连白兰地孟川都看到一瓶，这可是高烈度酒，反正在咱们军队的厨房里，只能看到料酒，其他酒类，想都别想看到。

蔬菜有油的保护，基本上不会出现焦糊的状况，孟川大概烤制了十来分钟，肉就基本熟透，因为肉本来就是用香料腌制过的，孟川这在撒上黑啤酒的时候，顿时酒香四溢，让战士们嗅着鼻子闻了个不停。

吃不到这个烤肉，光闻味，战士们就都向孟川伸出了大拇指，在旁边帮厨的厨子更是惊讶，怎么这么怪异的烧烤方法，也能把这个烤肉做的如此完美，这香味，简直比最正宗的炭火烤肉都要好香。

米哈伊尔少校闻到混合着啤酒花和香料的烤肉香味传过来的时候，连忙对身后的警卫员加里宁说道：“快去把中尉烤的肉拿过来，让我来尝尝华夏大厨做的炭火烤肉味道如何。”

62号听到米哈伊尔少校的话后，鄙视道：“我就知道米哈伊尔少校这个猪头会独吞这些烤肉，真不知道这个自私自利的少校，如何能当上一营之长的。”

61号连忙劝道：“大庭广众之下，别这么说，本来咱们和他的矛盾就已经够深了，别在篝火晚会这么好的气氛下跟他闹翻，吃不到就算了，反正咱们中午已经吃过了，没什么好气的。”

63号则一直盯着加里宁从孟川手中取走的烤肉，然后放在米哈伊尔少校餐桌前，当加里宁路过自己身边时，烤肉香味差点把他一块给带走，当他看到米哈伊尔少校开始享受起炭火烤肉的时候，只能在内心诅咒米哈伊尔少校在吃烤肉的时候被噎死。

米哈伊尔少校在吃了第一口烤肉的时候，就深深的沉浸到美味当中了，过了好一会才缓过来，当看到旁边的高队长也盯着面前的烤肉，连忙说道：“高队长，我知道你们天天都能吃这样的烤肉，早都已经吃腻了吧，来，赶紧尝尝我们这里有名的红菜汤还有白菜汤，这可是我们这里的特色，希望你们会喜欢。”

高队长闻到这浓浓的烤肉香味的时候，口水都要止不住的留下来了，不过当听到米哈伊尔少校的话，也无奈的摇了摇头，“谢谢米哈伊尔少校，我正要尝尝这里有名的汤。”

孟川见到自己做的烤肉被米哈伊尔少校一个人独吞之后，虽然心里很不爽，但是也没办法，谁让他是这里的最高长官，于是只能转头对旁边的主厨说道：“麻烦在给我一些肉，我在来烤上一些。”

主厨见识过孟川这神乎其神的厨艺，一点没犹豫，立刻就递给了孟川一些肉串，“中尉，您烤好之后，能否给我一串让我尝尝味，我真的很想尝尝华夏人烤的肉。”

孟川点了点头，“当然可以啊，那你也来一块帮我串肉，这次我争取多烤点，让多点人尝尝我们的华夏人做出来的烤肉。”

这场篝火晚会，节目很精彩，不得不说俄国士兵在吹拉弹唱上面的确不错，而且能歌善舞的人也不少，特别是手风琴，这几乎是俄国人必有的乐器了，一场晚会下来，战士们围着篝火又唱又跳，真的很开心。