第373章 取蜜

李君阁打小跟药师叔取蜜就没用过纱网之类的遮挡。用药师叔的话说，你取了别人的蜜，还不兴别人蛰你两下？

于是说干就干。几人拖过几口四周密封的空箱过来放到一边，然后由李君阁和药师叔取开一个蜂箱的顶盖，开始轻轻抖里边上层的蜂脾。

这个也有手法讲究，李君阁明显就不如药师叔利索。

只见药师叔三两下就能抖干净一脾，然后将蜂脾提起来，拿大刷子刷掉上面残留的蜜蜂，然后将干净的蜂脾递给其余几人，其余几人将蜂脾插入空蜂箱里。

两人提脾，两人放脾，没一会，一个蜂箱就装满了。

东方叔将蜂箱端到摇桶边，抽出一脾，拿长刀子刮去蜜蜂用来封住巢口的蜂蜡，里边金黄的蜂蜜就露了出来。

摇桶中一边插上一块露出蜂蜜的蜂脾，手握摇把一通猛摇，蜂脾就在摇桶里疯狂旋转了起来。

就跟洗衣机甩干衣服的原理一样，蜂蜜全被甩到了摇桶的桶壁上，然后沿着桶壁慢慢汇集到桶底。

等集得差不多了，便将蜂蜜倒入纱布袋中挤压到蜜桶里，顺便将杂质滤掉。

东方叔一边摇一边说道：“今年的蜜有点厉害哟！看样子一箱要出十三四斤！”

焕邦叔说道：“必须的，都放了好久了嘛！我看再不取蜂子都要热跑了！”

几人都跟药师叔是老搭档了，每次取蜜都会来帮忙，不过他们跟李君阁喜欢蜂蜜不一样，他们喜欢的这种丰收的喜悦。

中国是世界上第一养蜂大国、也是蜂蜜产量第一大国。

可是偏偏这个蜂蜜第一大国，大家却还是担心买不到真蜂蜜。李君阁觉得简直就是一个笑话。

想起这个，李君阁就将那天给阿音讲的关于蜂蜜的话又跟几位讲了一遍，却把几位都要笑倒了。

东方叔说道：“自己都是二把刀呢，还教阿音，你可别把小阿音给带沟里去了。”

焕邦叔也笑道：“这传统蜂蜜也不是你那个简单的分法，这里头道道多着呢！”

思信叔也笑：“皮娃这算好的了，上次我看电视，里头几个砖家拿什么‘滴纸法’‘拉丝法’来验证蜜的真假，大牙都差点给老子笑掉了。”

李君阁讶异道：“难道说砖家说这方法不对？”

思信叔笑道：“也不是说不对，而是砖家也知其然不知其所以然，所谓的‘滴纸法’‘拉丝法’，那只能测出含水的多少。不说别的了，皮娃你熬麻糖，不是都还可以拉丝挂旗嘛？”

焕邦叔也笑道：“夏天里蜂巢流蜜那叫一个猛，像药师调理的这些大蜂子，状态那叫一个好，一天就可以让蜂箱基本把蜜装满。”

药师叔笑道：“不过这个蜜没经过酿造，准确讲只能叫花蜜，不能叫蜂蜜。”

焕邦叔说道：“不管怎么说吧，这个可是真真的蜜啊，按砖家们的说法，这样的蜜拿‘滴纸法’‘拉丝法’来测验，那可就都成假的了。”

思信叔说道：“要是到了冬天，没花的时候，拿白糖化水养蜂，只要量给够，也能把蜂巢灌满，这样的玩意儿再从蜂巢里取出来，皮娃我问你，算真还是算假？”

李君阁手扶脑门：“好深的套路！你们要是拿这法子去坑游客，那肯定一坑一个准！”

几人都哈哈大笑，药师叔说道：“还是我刚才说的，现在超市里卖的很多所谓蜂蜜，其实都不能叫蜂蜜，只能叫提炼花蜜，为啥？你看我这一百多箱子，这时候天天取蜜的话，一天能取百多斤，一个月下来多少？小两吨！那是多少钱？”

东方叔说道：“不过这种蜜我们称为‘水蜜’，很容易涨瓶、起沫、变酸，只能卖给蜂蜜加工厂，他们有一套真空浓缩脱水加工的法子，一套工序下来，这水蜜就变得跟蜂蜜差不多一样粘稠了。”

思信叔笑道：“不过那玩意儿，请我喝我也不喝的。”

药师叔说道：“我理解的蜂蜜，那必须是没有污染、不进工厂、足够粘稠。只有这样的蜂蜜，那才是好蜂蜜。”

思信叔家二毛是开茶馆小超市的，所以他的归纳总结能力也较强，因此由他给李君阁细细解释道：“没有污染的意思，是说蜜源花朵没有喷洒过农药；蜂群也健康，没有胡乱给药；取蜜、装蜂蜜的家伙也要讲究一个干净卫生。”

“不进工厂那是指蜂蜜直接从蜂箱里面取出后，仅需过滤杂质。不人工浓缩脱水、不勾兑其他成分。”

“足够粘稠是指蜂蜜从蜂箱里面取出时浓度就很高，而非后来真空浓缩脱水。”

焕邦叔笑道：“要想取到这样的熟蜜，那只有一个办法——延长蜂蜜在蜂箱里面的酿造时间。”

药师叔笑道：“皮娃现在懂了吧？要取得成熟蜂蜜，那是要牺牲掉很大一部分蜂蜜产量的。如果是靠蜂子养活全家的蜂农，谁舍得这么干？这才是城里吃不到真蜂蜜的根本原因！”