第757章 ，未来规划
翌日，杨小乐坐上去飞往东京的飞机，随后转道大阪。
第二天中午，他这才回到了大阪的养殖场。
重新来到地方的时候，这里已经竖立起了高大的围墙，速度还算挺快的！
大门口，杨小乐敲了敲房门。
没一会张雪松就过来开门了。
见杨小乐点头，这才放他进去。
大门关上，张雪松这才说道：“你可算回来了，怎么样？有消息了吗？”
杨小乐闻言便说道：“林显叛变了，人我已经送回内地了。”
这话，让张雪松停下了脚步。
眉头紧皱。
“怎么回事？”
杨小乐便将大概情况给说了一下。
至于人怎么弄回去了，自然是从海运偷偷回去的，正好自己离开这二十天左右的时间，够圆了这个谎。
张雪松叹了口气：“以后我们兄弟几个要是谁出事情了，死了也不能出卖对方！”
杨小乐笑了笑：“那肯定的啊！”
至于心里，则是不敢保证，哪怕是张雪松和许进步这些人。
毕竟不是谁都能经受的住死亡威胁。
随后看着鱼塘边上，正在那里忙活着的许进步，笑道：“鱼塘怎么样啊？”
张雪松闻言笑道：“你还别说，你的办法还真行，这些鱼都没什么死的，这段时间沿着去码头批发了不少鳗鱼幼苗，价格是不算太便宜啊，一条一两重不到就要9日元。”
杨小乐心里算了一下。
换算成美元的话就是2.5美分。
换算成人民币的话，就是6分钱左右。
确实不算太便宜。
内地的大鱼也就两三毛一斤。
不过这是鳗鱼幼崽，这个价格其实不算太高。
随后收回了思绪问道：“一共收了多少？”
“一共收了七十多万尾。不过现在好像鱼苗越来越少了。”
杨小乐闻言轻轻点头：“行，这些暂时够了，等以后再说。”
这段时期是最多的，过了季节也会有，只不过相对来说少一些而已。
再过一段时间捕获的大鱼相对来说多一些。
看了看四周，问道：“不是让你们招人吗？怎么就你们两个？”
说话间，两人便到了池塘边上。
张雪松将草帽戴上，说道：“现在每天就是给鱼喂食，其他也没什么太多的事情，准备等以后忙了再招人。而且我们的日语还是不太熟练，为了保险起见，还是缓缓。”
杨小乐嗯了一声。
将目光放在了池塘里。
只见许进步将一大块像是面团一样的灰色粘稠饲料倒进去。
一大群鳗鱼都围了过来，撕咬着饲料。
许进步投放好了以后这才停下来，笑道：“老黑，你的点子不错啊！这么多鱼，都没看到几条死的，这要是都喂活了，得多少钱啊！就是每天耗费的饲料太吓人了。”
杨小乐闻言问道：“每天饲料消耗多少？成本多少钱？”
心里默默估算了一下。
70万尾鱼苗，这都是一两以上的鱼苗，每天投喂身体重量的3%，那也要3500斤的饲料。
“一天需要4000斤左右的饲料，鱼粉的话是3200斤，一斤6日元，一天19200日元。
豆粕15%……
一天下来算了一下，成本在25000日元。”
杨小乐心里估算了一下。
差不多70美元左右的成本。
这还不算机器，电力的消耗。
三天的饲料相当于这里一个普通人一个月的工资。
确实不算少。
不过和收益相比，哪怕是养一年，后期饲料需要增加，也就两三万美元左右。
70万条鳗鱼，哪怕是一条卖个1美元，也有70万美元。
是一笔不小的数量。
当然了，鬼子这里的鳗鱼根据季节价格不一样，但是基本上没有低于5美元一斤的价格。
鳗鱼长到1、2斤就停止生长了。
时间需要消耗两年时间。
他不需要长到这么大的，1斤就足够了。
加上井水的十倍促进生长。
差不多一两个月就能出栏了。
而且他还在空间里的水塘里养了几条鳗鱼，用来做种，不然的话小鳗鱼苗就没办法跟上。
收回思绪说道：“看着还行，估计再过两个月就能大量上市了，这几天招人吧！这一天三四千斤的饲料，还要打鱼粉，又要投喂，工作量不少。”
要不是两人的体质特殊，估计早就累死了。
许进步摇了摇头：“先就这样吧！十个工人一天就要100美元左右，星期天还不工作，每天就工作八个小时，太贵了，现在我们还能忙的过来，等忙不过来再说吧！”
杨小乐闻言也是一阵的无语。
看着两人，最后还是说道：“那行，你们两个先忙着，到时候我去安排一下。”
许进步嗯了一声，随后想到了什么说道：“哦，对了，老黑！你让我们加工鱼粉，我们来不及，就去买的鱼粉，有专门加工鱼粉的工厂，刚刚说的价格就是购买的价格，回来以后是我们自己搅拌的。”
听到这话，杨小乐想了想。
说道：“那以后继续购买吧！不要自己做，之前是我不了解行情，才想着自己加工的。等以后我们步入正轨了，再建我们自己的加工厂。”
难怪空气中的腥臭味没那么重。
只是腥味重，没什么臭味。
而且鬼子这边的工厂，其实质量还是不错的，有时候不得不承认这里的人也是有优点的。
看了看四周问道：“凉子去哪里了？在店里吗？”
“嗯，她现在每天都会去几次监督装修，装修已经结束了，她在那里招人打扫卫生。”
杨小乐闻言嗯了一声：“那行，你们在这忙着，我去看看，对了，这几天日语学习没落下吧？”
张雪松两人都是点点头：“肯定的啊！这可是我们在这里保命的，怎么可能不认真。”
“嗯，那就好，那我先走了，车子我开走了。”
张雪松闻言将钥匙掏出来。
带着他去了大门边上。
杨小乐开车离开，张雪松则是回来搅拌饲料，向机器里投放各种称重好的原料。
最后加几滴生命源泉。
……
杨小乐出来以后，开车向着市区开车赶去。
来到一栋古朴的木屋。
明显的日式风格的木屋，从外看去明显都是新刷的油漆，看上去是崭新的。
木质的结构、飞檐翘角的设计，充满了古朴的韵味。
门口挂着暂未营业的牌子。
杨小乐直接就走了进去。
一共两层楼。
刚刚进来就看到一个年轻女孩穿着餐饮的工作服，过来半鞠躬道：“抱歉先生，本店还没有营业。”
杨小乐还没说话，就看到吉川凉子过来了。
先是对着杨小乐半鞠躬：“北川君！”
随后对着女孩说道：“这位就是北川君，是我们店的老板之一。”
女孩见状立马弯腰道歉：“申し訳ありません。”
杨小乐平静的点点头：“没关系，让他们去忙吧！”
吉川凉子说了一句，女孩这才离开。
等人走了以后，杨小乐这才继续用日语说道：“凉子小姐，店铺准备的怎么样了？”
凉子看了看里面笑道：“该准备的都已经准备了，这些女服务员都是我招收的，一共6个人，厨师以及厨房人员还没有招收。”
杨小乐四下看了看，轻轻点头。
说实话，装修是真的没的挑剔的。
江户川时期的建筑风格，四周明柱无墙，两个楼梯把二楼空间连了起来。
高天花板上挂着圆形提灯照明。
整体灯光偏暗且温馨。
竹筏、麻绳、水墨画，开放式的厨房、武士刀装饰可谓日系感十足。
不过这也是花了大价钱了。
当然了，这只是暂时的，他既然决定开一家连锁店，自然不会只有这一家店。
先把名气打响再说。
这里不算特别闹市区，但是周边的政府部门非常多，距离金融街道也只有两公里不到。
未来这里是绝对的闹市区。
现在也不算差。
他选在这里也是有目的性。
打听情报是一部分，还有一部分可以作为宣传的作用。
这里除了厨房前有几个吧台，其他大部分都是隔间，每间都有着空调。
所选用的材料都是好东西。
一共两层楼，楼上同样也是包间。
不过这和他想象中的不一样。
后期，他需要再钢筋水泥的大厦里看一家日料店。
是一对一服务的那种。
凉子看着他问道：“北川君，厨师什么时候能来，我们什么时候能营业？”
杨小乐想了想说道：“这些人都是有经验的服务员吧？”
“对，我们是新店，所以我招收的都是有经验的服务员，按照您说的，都要好看的那种。这些服装也是根据你的要求统一定做的。”
凉子说完，在那里笑了出来。
杨小乐闻言也笑了出来，之前他确实说过，要好看的。
毕竟吃饭的人，有个漂亮的服务员，总比对着大妈要好。
随后说道：“这样，你去招人，至少需要有一位厨房管理经验的人，包括采购。有管理经验的人知道需要招收多少人。我要出去一趟。”
他要去找一下哪里有好吃的老牌店铺。
找一些料汁。
凉子闻言想了想，答应了下来。
杨小乐则是在那里思索着。
大阪这边其实他之前就已经偷学了好几家，去了鹿儿岛也偷学了一些。
他现在要去东京和名古屋那边偷学。
汇总其中质量比较好的料汁。
凉子闻言自然是答应了下来。
说做就做。
直接去买机票飞往了名古屋。
在那里待了几天，又去东京打听了一圈。
……
一个星期以后，杨小乐重新回到了大阪。
着急忙慌的来到店里。
此时吉川凉子一阵的着急。
因为厨师已经招过来了，但是老板却迟迟未到。
再次回来，杨小乐接见了吉川凉子介绍的一个中年男子。
冈本太郎。
简单的介绍了一下，吉川凉子便说道：“北川君，冈本君以前在酒店做过厨师长，本来他是准备自己创业的，但是因为家里的人生病了，没有资金，正好被我招了过来。他有丰富的厨房管理经验。”
杨小乐看着对方，年龄大概四十不到。
随后轻轻颔首：“可以，麻烦冈本君先做几道擅长的菜出来，不过我们店铺主推的是鳗鱼为材料，正好这次我带了一些材料已经放在了厨房。”
冈本太郎见状直接弯下脖子：“哈衣！”
答应下来，三人就出了包间，来到了厨房这边。
冈本太郎在厨房。
杨小乐两人则是在外面的台子上坐着。
对方没有立刻行动，而是先安排人处理厨房，生火烧木炭，随后开始检查杨小乐带来的东西。
除了鳗鱼，还有其他的食材，包含一些调料。
对方拿着一瓶酱油先是看了看，打开以后闻闻，尝尝味道。
点点头，笑道：“龟甲万御用藏酱油，特级浓口酱油，充满黄豆的甘甜和浓厚的香气，充分的油脂使得酱油的味道更有深度，几乎适合所有日式料理。”
说完，看向了杨小乐。
杨小乐笑着点了点头。
有两把刷子。
这里有好几款酱油，有浓口，有淡口，种类非常多，不同的酱油用在不同的菜式上。
他特地提前将酱油灌装在普通的瓶子上。
就是想看看招的厨师有没有水平。
冈本太郎连续品尝了好几种酱油，至少大品牌的酱油都说出了名头和来历。
让杨小乐暗自点头。
不说手艺如何，至少这一手，大部分的厨师都做不到。
接下来自然是芥末了。
“静冈山葵，溪水滋养的清甜辣味，最佳赏味期：研磨后10分钟之内超过时间，味道就会变差。”
杨小乐眉毛一挑。
不错。
可以。
材料弄完了以后，最后是酱汁。
冈本太郎尝了一口，脸上一阵的奇怪：“抱歉，北川君，我可以不可以问一下，这个料汁来自哪里？”
杨小乐一阵奇怪：“怎么了？”
冈本太郎想了一下说道：“这款料汁，我只有在东京品川尝到过，他们的配方是不外传的，您是怎么有他们配方的。”
听到这话杨小乐笑了笑：“这是我调配出来，你再尝尝其他的”
这话让冈本太郎一阵的惊讶。
思索了一下，开始尝尝其他的酱汁。
每种都很有特色。
什么也没问。
安静的开始处理料理。
三文鱼、扇贝、金枪鱼、鳗鱼……
厨房里还有其他人，在冈本太郎的招呼下，开始了制作。
毕竟今天算是第一次正式做饭，很多事情都没提前准备，所以工位没那么熟悉。
时间一点一点的过去。
几种刺身纷纷上桌。
鳗鱼饭也在烤制中，这种鱼需要三烤三淋酱汁，最后才能出锅。
材料不是很充足。
但是这难不倒对方。
杨小乐则是细细品味着上来的菜。
这次他是真的感觉这家伙是有水平的。
和上次那个日料店的松下老头手艺要好很多，仔细说的话，还真的说不上来，反正就是比之前的要好吃。
话说，没经过井水升华出来的东西，质量确实差了一些。
吃起来能感觉到差距。
除了刺身和盖饭，还有天妇罗等等特色的菜式。
很快杨小乐就吃不下了。
停下了筷子，至于凉子早就已经停了下来。
看着众人的目光，笑道：“冈本君的手艺很好，欢迎你的加入，以后多多关照。”
“哈衣，请多关照。”
冈本太郎弯腰感谢。
杨小乐看着对方琢磨了一下说道：“冈本君，这个鳗鱼是我们的特色你也尝尝吧！”
听到这话，冈本太郎这才动筷子。
拿着筷子夹了一下，放进最后。
和松下老头一样的表情，两眼放光：“北川君，这是哪里产的鳗鱼？我从来没吃过！这是我吃过品质最好吃的鳗鱼。”
杨小乐闻言笑了笑：“这是我们自己半养殖的鳗鱼。”
说完，不等对方说话，笑道：“大家先准备一下，五天以后正试营业，不追求量，但要追究品质，其中包括服务态度。”
服务员里凉子也招了一个有着酒店大堂经理经验的人。
也是这里将来的店长。
毕竟他不可能以后都在这里。
众人闻言自然是答应了下来。
纷纷散去。
接下来自然是定价了。
他要做的是连锁店，而不是最高端的那种，所以打算按照这里中端或者中端偏上来定价。
至于高端日料店，他还要再等等。
等这边的体系成熟了，到时候再抽调精兵强将，去成立高端日料店。
而且养殖场那边，以后还要养其他的东西。
那时候才是真正的高端日料店，吃一口就破产的那种。
想想，还是按照人均15美元来定价。
有点小贵，但是普通上班族白领都吃的，但是吃了又心疼那种。
价格他心里已经有谱了。
随后便开始定价格。
定完价格，他便问道：“采购渠道有没有问题？”
“嗯，已经联系好了，每天会供应我们一定的食材，数量的话，会根据后厨的使用量来进行调整。”
杨小乐轻轻点点头。
随后想到了什么说道：“哦，对了，你以后的工资直接从财务上支取，到时候回头我签个字就好了。”
这都过去一个多月了，好像好没发工资呢！
吉川凉子闻言一阵的高兴。
这都过去一个多月了，杨小乐没回来，工资自然也没人说什么，现在终于发工资了。
赶忙弯腰感谢。
杨小乐平静的说道：“凉子小姐，公司暂时可能还需要你，所以希望你能继续在公司，以后我们是要发展成连锁店，等这个点能稳定下来，我们就要开始注册餐饮公司，以后公司会有很多的事情。”
吉川凉子闻言有些迟疑。
不是杨小乐给的钱不够多，而是在她看来，只是一个日料连锁店不一定能发展的起来。
想到这里，她问道：“北川君，不知道你这个日料连锁店有什么规划吗？”
她只是知道杨小乐要开一家全国连锁的日料店。
但是具体的规划，却一点也没透露。
杨小乐沉吟了一下，点点头：“可以透露一些，连锁店不是简单的在各个地方开设店铺，其中涉及到的东西非常多。
这其中需要形成一个管理体系，包括选址、员工的培训，厨师的培训，后勤保障……
将这一切都形成标准化……
让我们可以做到，随时开一家店，就能抽调足够的人过去……
甚至将来餐饮公司可以上市……”
将后世的理念给说了出来。
吉川凉子闻言眼睛一亮，感觉杨小乐说的大有可为。
杨小乐看着对方笑道：“当然了，你不用这么着急给答复，可以在公司待一段时间，你刚刚出身社会也没有什么太多的经验，一个公司从成立到完善，这是一个很好的锻炼机会。”
不说其他的，光是这么一个锻炼的机会就不是普通人接触到的。
听到这话，吉川凉子轻轻点头。
“好，我不考虑了，我答应你！”
杨小乐见状伸出了手笑道：“那行，就预祝我们合作愉快，我会将连锁店的流程规划写出来给你，至于合同，到时候找人拟定一下。”
吉川凉子看着他伸出的手，也伸手握了握。
“杨先生，以后请多关照！”
事情谈好了，吉川凉子便去安排店里的事情，毕竟还有宣传册需要去定制。
而且还需要加急。
毕竟就给了她五天的时间。
杨小乐看着对方离开，心里则是在那里琢磨着。
鬼子这边的半导体，在九十年代以前，是属于全球领先地位。
他在港岛那边的科技城已经建成，研究中心以及各个工厂也已经开始向着科技城转移。
但是不妨碍他在这里重新发展一个。
港岛的地毕竟还是太小了。
除了半导体，还有工业母机——机床。
工业皇冠——汽车。
各种家电。
等等各行各业他都要准备参与进去。
毕竟鬼子这边的轻工业是真的发达，将来和港岛的科技城还能形成互补。
距离改开还有四年，但是距离放宽工业进入还有十年。
包括花有容、黄秋静这些人成立的很多公司，他都是为了内地准备的。
而且有他这个内应存在，将来引进技术，肯定是第一个冲进去。
大不了将来这块遮羞布不要了呗。
收回思绪，看着这家店铺。
算了，还是想着怎么挣钱吧！
这里不比港岛，毕竟港岛有黄秋静几人，他不需要去解释钱财的来历。
但是在这里他需要把钱的来路变的合理，这就需要时间和精力。