第354章 小李最爽的一天
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九十四号院。
秦雪推开院门，手里拎着个鼓囊囊的网兜，脚步轻快，
走到石桌前，她利落地解开网兜，油纸包、干红枣、带壳花生，哗啦啦散了一桌。
秦雪坐进藤椅，端起茶缸猛灌了一口，“局里的同事硬塞的。”
“早上那两盒馄饨，把他们馋疯了，一个个吃得满头大汗，非让我把这些带回来，说是给你甜甜嘴。”
她笑了笑，语气里透着股骄傲。
沈砚伸手拨弄了一下桌上的干红枣，个头不算大，但晒得红亮干瘪，一看就是用心了。
“你这帮同事，能处。”沈砚笑着将油纸包重新拢好。
“那是。”秦雪放下茶缸，“办案子时都是把命交给对方的交情，这点吃食算什么。”
沈砚点点头，提着东西走向厨房。
干红枣去核，配上核桃仁，刚好熬一锅安神汤，给秦雪补补熬夜的亏空。
九十四号院里透着股踏实安稳，一墙之隔的九十五号院中院，却是一副风风火火的架势。
中院何家。
何雨柱光着膀子，手里的大铁铲抡得飞起，铁锅里，红油翻滚得咕嘟作响。
方正的猪血块、洗净焯水的肥肠段，在滚烫的红汤里上下翻滚，为了明天厂里的大锅饭，他今晚可是下了血本试菜。
何雨柱抓起一把干辣椒段和花椒，直接扔进锅里，热油一激！
刺啦——！
浓烈的荤香混着辛辣，瞬间窜了出来！
何雨柱舀起一口红汤，吹散浮油，直接送进嘴里，辣得他直吸溜。
“沈叔这法子太绝了！”
下水只要料给足，吃起来比肉还过瘾！明儿厂里那帮工人绝对得抢破头！
这股子呛人的辣香味，顺着窗户缝，一个劲往隔壁贾家钻。
屋里，贾张氏正盘腿缝鞋底。
突然闻到一股香味，猛吸一口，呛得她连连咳嗽，眼泪都快出来了。
她一把扔下鞋底，扑到窗户边，透过玻璃，看见何家屋里热气蒸腾。
贾张氏狂咽唾沫，咬牙切齿地咒骂，“天杀的傻柱！跟沈砚那小畜生学坏了！天天吃独食，早晚噎死你们！”
……
次日清晨，前门大街。
天刚擦亮，福源祥门口已经被堵得水泄不通，今天是夏款凉糕停售的最后一天。
抢购的队伍从台阶一路甩到了街角的供销社，黑压压一片。
人群中，一个穿灰布褂子的男人贼眉鼠眼地乱转，趁着前面大妈擦汗走神，他像泥鳅似的一缩身子，硬生生扎进队伍前排。
“哎！你这人怎么回事？”
大妈被挤得一个踉跄，扯着嗓子大骂，“排队去！懂不懂规矩！”
男人梗着脖子耍无赖，“我一直站在这儿！是你老眼昏花没瞧见！”
这一下，可算捅了马蜂窝，没等福源祥的伙计出来，排在后面的几个壮汉先红了眼。
“孙贼！大伙儿五点就在这守着了，你哪来的？”
“还敢插队，活腻歪了吧？滚后边去！”
几个大汉一拥而上，像揪小鸡仔似的，直接把男人提溜起来，一路推搡着，重重扔到了街角。
周围的街坊非但没拉架，反而齐声叫好，啐唾沫的声音此起彼伏。
台阶上，陈平安正满头大汗地散着木牌，“大家伙儿拿好号！按顺序进！别急，今儿不供应工厂，管够！”
台阶下的闹剧，全当没听见，在如今的南城，福源祥这三个字就是金字招牌。
根本用不着店里人动手，这帮排着队的主顾自发就能把规矩立住！
前厅人来人往，后院却静得出奇。
沈砚换上干净的工作服，掀开门帘踏入后厨，热浪扑面而来。
老马和钱大勺满脸黑灰，熬得满眼血丝，精神头却亢奋得很。
这几天他们一直带着后厨的兄弟们死磕红薯泥和猪油的比例，几乎没合过眼。
“沈爷！”
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老马端着大铁盘，大步迎上前，“您过目！这炉今早刚出的！”
铁盘里，十几个月饼码得整整齐齐，外皮金黄微焦，色泽透亮，“丰收”两个大字清晰无比，边缘的麦穗纹路根根分明。
沈砚伸手捏起一个，触手微沉，外皮干爽，边缘没有丝毫塌陷。
两手捏住边缘，用力掰开。
咔！
外皮干脆断裂，茬口处，金灿灿的红薯泥彻底吃透了猪油，油润绵密，核桃碎星星点点地夹在里头。
猪油顺着外皮往里浸，皮馅贴得严丝合缝，一点生涩的粉感都没留。
丰收！丰收！
沈砚将半块月饼送入口中，粗粮、金沙、核桃混在一块，甜而不腻，满嘴流油！
沈砚拍掉手上的碎屑。“火候到了。”
这四个字一出，老马和钱大勺双腿一软，瘫靠在案板上，狠狠挥了一把拳头。
成了！
沈砚指着墙角几筐火候欠佳的残次品月饼。
“老规矩。”
“这些练手做出来的，你们分了带回家，让家里人好好过个节。”
后厨瞬间炸了锅，王二狗激动得直搓手，小李乐得见牙不见眼。
这么些月饼，每人少说能分七八个！
这年月，谁能一口气往家拿这么多带油水得点心！
……
傍晚，天色擦黑。
小李拎着个鼓囊囊的粗布口袋，哼着小曲跨进大杂院。
院里，大妈们正围着水井择菜，几个半大孩子在空地上疯跑。
一阵晚风刮过，口袋里那股子猪油混着焦糖和红薯的甜香，止不住地往外飘！
这味道太冲了，几个大妈择菜得手纷纷停下，扭头看了过去。
“哎哟喂！小李，你这口袋里装的什么？这也太香了！”
前院张大爷端着饭碗凑了过来，闻了闻空气里的味道，在看着碗里的棒子面粥，瞬间觉得没了滋味。
“小李，发财了？”
疯跑的孩子们全停下了，顺着香味死死盯着那个粗布口袋，疯狂咽口水。
小李慢条斯理地解开麻绳，掏出一个油纸包，掀开油纸，几个金黄油亮的月饼露了出来。
“瞧见没？”小李挺直腰板，指着月饼上的字。
“福源祥中秋特供！金沙丰收月饼！”
周围的人听得直瞪眼。
“福源祥的月饼？！”张大爷眼珠子都快瞪出来了，“外头那些大厂采购都抢疯了那个？”
小李得意地扬起下巴，“那是，这两天我们在后厨练手，火候差一丁点的都不行，沈师傅全让我们带回家了！我这袋子里，足足十个！”
这话一出，整个大杂院全乱了套！
“十个？！”
“老天爷！这福源祥也太阔了，这掺了白糖大油的精细点心，说赏就赏？”
“小李，你们福源祥还缺倒泔水的吗？我去成不成！”
邻居们听得一愣一愣的，在这个买块豆腐都要票的年月，有的单位发俩五仁月饼都能吹半个月。
福源祥随随便便一个伙计，就能往家拿十个新月饼！这待遇，比八大员都硬气！
看着大伙儿眼红的模样，小李爽得骨头都轻了二两，他捏起一个月饼，当着所有人的面，双手用力一掰。
咔嚓！
月饼一分为二。
金黄绵密、吸饱了猪油的红薯泥露了出来，核桃碎在夕阳下泛着油光，浓烈的香气直冲脑门！
最前面的小铁蛋再也扛不住了，眼泪吧嗒吧嗒往下掉，死死拽着他妈的裤腿，指着月饼嚷嚷着要吃。
周围大人们的眼睛也全盯在小李手里的半块月饼上，哪有空搭理小铁蛋。
小李一口咬下月饼，满嘴流油，含糊不清地嘟囔着：“这算啥？”
“赶明儿我们福源祥的头炉月饼出炉，那才叫真格的！”
“到时候，整个四九城的大厂，都得来我们福源祥排队！”