8.第8章 早饭必须吃好
第8章 早饭必须吃好
妇女继续推销，找零钱的速度很慢，
“买几个馒头吧，自己家做的，戗面的，3块钱5个，正好不用找钱了。”
蔡根继续不说话，等着找零钱，
“我家的馒头可好吃了，我们自己家也天天吃，这附近的人都买，来晚了都买不着。”
妇女还在那找零钱，明显的，好多一元的纸币，都在钱盒子明面上，就是很难挑出来三张一样的。
找3块钱那么难吗？三张一元的纸币不明显吗？
蔡根仍旧倔强，一言不发，等着找零钱，
“这么大岁数了，买盒烟还讲价，买几个馒头怎么了？我家馒头有毒啊？”
妇女看实在推销不出去，恼羞成怒了，快速拿了两张一块的纸币和一元的硬币。
扔向窗口，硬币因为力量比较大，顺着窗口滚落在地上。
蔡根拿着窗口的两块钱，开始弯腰，捡地上的硬币。
因为地上有冰，硬币在室温的熏陶下，温度很高，遇到冰，冻上了。
天还没亮，羽绒服还比较厚。
抠了半天，才把硬币捡起来。
捡硬币的过程中，小卖铺的窗口，嘭的一声关上了，妇女还故意很大声了说了一句，
“穷死你。”
蔡根捡起硬币，把钱放进口袋，怒视着窗口的一行字，
“戗面馒头，5毛一个。”
人穷志短，马瘦毛长，哎。
转身回到电瓶车前，撕开烟，点上一颗，推着车，继续往店里走。
外面太冷了，刚才因为活动暖和的身体，又开始冷了。
由于温度低，这颗烟，没抽到3口，就只剩下了一个过滤嘴，烟头掉了。
蔡根咬着过滤嘴，迎着寒风，独自的，高傲的，凌乱着。
这烟，是假的。
蔡根回头看，距离小卖部，已经走了一段距离。
回去？那位大姐的嘴，不是吃素的，大早上的，算了。
这时候一辆110响着警笛，从蔡根身边驶过，向着蔡根身后赶去。
这些警察也真是辛苦，这大早上就出警，抓谁？看警车的方向，难道是抓卖假烟的？
但是警车路过了那个小卖部，没有停下来，蔡根有点小失望。
继续推着车，又走了半小时，终于在快6点的时候，看见了自己店的灯光。
天好像也不那么黑了，走进小区，卸下电瓶，打开店门，一阵温暖。
先把电瓶充好电，脱下大衣，内衣因为几次湿透，现在还有一点发潮。
顾不得换衣服，来到后厨，点上火，烧了一锅水，等水开。
抽空又点上一颗烟，这次确定了，真是，假烟。
劣质烟草的气息，很呛，不过还很提神。
蔡根盯着锅里的水，又开始回忆昨晚的遭遇。
从哪里开始的？对，石英钟每分钟少走一秒。
卖豆包老人拖出的血痕，小伙子的濒死体验，那30米走不到头的黑暗，楼梯间的黑影子，大灯上的悬挂。
这一切都是幻觉吗？虽然自己在送餐，但也是受过高等教育的，即使那是自考的学位。
对于理性的认知，一直是蔡根引以为傲的优点。
即使老婆后来选择要当出马仙，自己也是在理性分析之后，感觉这是信仰问题，不是封建迷信，欣然的转变思路去支持。
不明白的事情，先不要着急否定，这是蔡根快四十年人生，总结出的真理，看样子需要扩大自己认知的边界了，需要求助老婆。
水开了，把烟按灭，放锅里一份米饭，开始不停的搅拌。
煮大米粥，看似简单，但是要想把每一粒米像开花一样煮爆，需要火候和不停的搅拌。
让每一粒米爆而不碎，入口绵软又不失口感，就在那每一次搅动的力道和功夫了。
蔡根在做饭上，很有天赋，也很勤奋。
就像他有200斤的体重，不是一朝一夕的得失，而是日复一日的积累。
但是蔡根饭店卖的饭，都是现成的，没有他自己做的，这也是让朋友们不解的地方。
蔡根给出的理由是，做饭是给家人和亲戚朋友吃的，用来卖钱，做出来的也不好吃。
对于一个开饭店的人，给出了一个这样的理由，所有听过的人，除了鄙视，还是鄙视。
火候到了，大米粥好了，端下饭锅，换上平锅，开始煎饺子。
冷冻的饺子，放进平锅里，加上油和一杯水，盖上锅盖，10分钟，一锅油汪汪的煎饺，就出锅了。
接下来是煎黄花鱼，两条带头的大黄花，已经在冷藏柜腌制了一夜，只放了盐，没有其他调料，保证黄花鱼大海的味道。
蔡根煎得很用心，不敢翻动太频繁，怕把鱼肉弄碎，也不敢，不翻动，如果糊了就是天大的罪过。
对不起这么好的食材，45元一斤啊，两条鱼50多，蔡根一边嘴里念叨着，一边仔细的盯着火候。
黄花鱼煎到两面金黄的时候，也出锅了。
最后煎了2个荷包蛋，放在碟子里，早餐完成了。
出了厨房，看门口的石英钟，差5分7点，时间刚好。
蔡根打开了外卖软件，点上一颗烟，摸着吧台上的黑点，不断的惋惜。
这个吧台，是他开店的时候，在旧物市场淘来的，沉重，厚实。
当初抬进店的时候，4个大老爷们都很费劲，吧台200元，运费300元，现在很少有饭店用这么厚重的吧台了。
老婆很不喜欢这个吧台，说颜色不好，朱红色，还那么大，有点像棺材。
但是蔡根喜欢这个吧台，原因是，足够高，蔡根站在里面，很有安全感。
由于吧台的厚实，沉重，更增加了那份安全感。
差2分7点的时候，老婆和儿子进屋了，门上的铃铛发出悦耳欢快的响声。
蔡根赶紧去后厨把早餐摆到靠窗的桌子上，那里有早上的第一片阳光。
而且，他做的早餐，在阳光下，也很好看。
老婆和儿子迅速落座，开始吃饭，蔡根在吧台看着，抽着烟，感觉很幸福。
吃饭空闲，老婆开始有一搭没一搭的问，
“昨天晚上几个活？”
蔡根一下从幸福中，跌向深渊，苦涩的说，
“只有一个活。”
老婆没有意外，开始了日常的数落，
“你说你上外面找个班多好，当你的蔡总，非守着个破店干什么？又赔钱，又赔人的，你干不够？”
老生常谈了，五年前蔡根说开店的时候，就没有人赞成，结果现在成了黄不起的样子，蔡根熟练的运用每次的回答，
“爸妈岁数也大了，孩子也小，我不想去外地了。”
鱼得水逝而相忘乎水，鸟乘风飞而不知有风，识此可以超物景可以乐天机。引自《菜根谭》